aFamilyTodayチートシートの糖尿病と炭水化物のカウント

糖尿病は、主に自己管理されている状態です。管理を成功させるには、何を食べるかが血糖値と全体的な健康状態にどのように影響するかを発見する必要があります。

炭水化物食品はブドウ糖に消化されます。ブドウ糖は、脳や筋肉、その他の組織や臓器で使用される主要な燃料です。プレート法などの炭水化物カウントおよびポーショニングツールを使用して、ニーズを満たす適切な量の炭水化物を確実に得ることができます。

食事の選択は、血糖値だけでなく影響を及ぼします。あなたの全体的な食事はあなたの生活の質と長期的な健康に影響を与えます。栄養を最適化しながらお食事をお楽しみいただけます。すべての食品グループ内の選択を改善するためのいくつかのヒントがあります。

あなたが糖尿病を患っているときに賢く炭水化物を選ぶ

糖尿病の診断は、炭水化物を避けたり、過度に制限したりする必要があるという意味ではありません。炭水化物を含む食品は、重要なビタミンとミネラルを提供します。糖尿病の人は、炭水化物の摂取量に注意し、適切な量の健康食品を選択する必要があります。あなたのニーズが満たされていることを確認するために炭水化物を数えます。脂肪とナトリウムを加えた糖分の多い食品を制限します。ここに示されているように、栄養豊富な炭水化物の選択肢を選択してください：

• 玄米、オートミール、キノア、ファッロ、キビ、ブルガーなどの全粒穀物に焦点を当てます。「全粒」のパン、パスタ、クラッカーを探してください。
• じゃがいも、ヤムイモ、サツマイモ、とうもろこし、エンドウ豆などのでんぷん質の野菜に含まれる炭水化物を数えます。
• ブロッコリー、アスパラガス、ニンジン、キャベツ、カリフラワー、エンドウ豆、きのこ、トマト、ピーマンなど、でんぷん質のない野菜をたくさん食べましょう。緑豊かなグリーンサラダを積んでください。さまざまなカラフルな食材をお選びください。
• マメ科植物を追加する方法を探します。インゲンマメやひよこ豆をサラダに入れたり、生野菜をフムスに浚渫したり、豆の側面を持ったりします。
• 新鮮な果物を探します。一度に1サービングに制限し、ジュースをスキップします。テニスボールの大きさの部分、または1カップの計量カップに収まる部分を食べます。
• 無脂肪、低脂肪、低脂肪のミルクとヨーグルトを選択してください。

あなたが糖尿病を患っているときに最善のタンパク質と脂肪を選ぶ

管理されていない糖尿病は、心臓病のリスクを高めます。糖尿病は管理を成功させるための食事の要素を持っており、心臓病についても同じことが言えます。糖尿病に関しては、炭水化物の質、分割、および炭水化物のカウントに焦点が当てられています。心臓の健康のために、動脈を詰まらせる飽和脂肪とトランス脂肪を制限したいと思うでしょう。代わりに、植物油や魚からより健康的な脂肪を選択してください。これらのヒントはガイダンスを提供します：

• あなたの炭水化物に付随する無駄のないタンパク質を選ぶ。魚は素晴らしく、シーフードはセンセーショナルで、鶏肉は完璧（皮なし）、豆腐は素晴らしく、赤身の肉（赤身、大理石ではない）の余地さえあります。
• タンパク質は、卵、チーズ、カッテージチーズ、ベジタリアン肉の代替品にも含まれています。
• マメ科植物にはタンパク質が詰まっています。また、血中コレステロール値を下げるのに役立つ心臓の健康に良いタイプの水溶性食物繊維も含まれています。
• オリーブオイル、カノーラ、または液体植物油、ナッツ、ナッツバター、種子、アボカドなど、心臓に健康的な油脂を使用してください。

炭水化物を制御し、糖尿病を管理するときに完璧なプレートを分割する

2型糖尿病の多くの人にとって、血糖値は簡単な炭水化物分割ガイドラインで適切に制御できます。炭水化物を正確に数えるのではなく、プレート法は食品を分割するための迅速な視覚的ツールを提供します。プレート法は、炭水化物摂取量の管理に役立つだけでなく、1食分量の制限を設定することで体重管理にも役立ちます。仕組みは次のとおりです。

• ディナープレートの1/4に穀物、パン、またはでんぷん質の野菜を入れます。
• プレートの1/4をリーンプロテイン用に予約し、プレートの1/2にサラダまたは低炭水化物野菜を入れます。
• 必要に応じて、少量の果物と低脂肪ミルクのカップを選択してください。
• 追加の視覚的チェックは次のとおりです。タンパク質を自分の手のひらのサイズに保ち、でんぷん部分をサイズまたはくいしばられた握りこぶしに保ちます。

糖尿病で炭水化物を数えるときにより良い選択をする

炭水化物の選択と部分は血糖値に直接影響するため、炭水化物の摂取量を管理することは糖尿病のすべての人にとって重要です。あなたの食べ物の選択は、糖尿病の管理以上のものに影響を与えます。あなたが食べることを選ぶものはあなたの体重と全体的な健康に影響を与えます。いくつかの簡単な変更で、食事の質を改善し、脂肪、カロリー、砂糖、塩の摂取量を減らすことができます。それはあなたの糖尿病、体重、心臓の健康、そして血圧にとって朗報です。

• 代わりに：全乳、レギュラーチーズ、クリームチーズ、サワークリーム
  選択：無脂肪、低脂肪、または低脂肪バージョン
• 代わりに：ベーコン、ソーセージ、リブ、サラミ、パストラミ、ホットドッグ
  選択：カナダのベーコン、ハム、赤身のローストビーフ、鶏肉、ベジタリアンドッグ
• 代わりに：白、洗練されたパン、クラッカー、パスタ、米
  選択：全粒粉パン、クラッカー、パスタ、玄米
• 代わりに：スウィートロール、朝食用ペストリー、ドーナツ、デニッシュ、マフィン
  選択：全粒粉トーストまたはイングリッシュマフィンにフルーツスプレッド
• 代わりに：ポテトチップス、コーンチップス、バターポップコーン
  選択：焼きたてのチップス、エアポップまたは電子レンジライトポップコーン
• 代わりに：揚げ物
  選択：ベーキング、蒸し、グリル、密猟、茹で、炙り
• 代わりに：通常の甘いソフトドリンク、ソーダ、甘くしたアイスティー
  選択：ダイエットドリンク、ミネラルウォーター、無糖（またはダイエット）ティー
• 代わりに：バター、スティックマーガリン、ショートニングなどの固形脂肪
  選択：オリーブ、カノーラ、大豆、ゴマ、ピーナッツオイルなどの液体植物油
• 代わりに：塩
  選択：無塩調味料、ハーブ、スパイス、コショウ