aFamilyTodayチートシートのプロバイオティクス

バクテリアがすべて悪いわけではないという考え—プロバイオティクスと呼ばれる良いバクテリアがあなたの体に住んでいて、実際にあなたが健康を維持し、病気と戦うのを助けるという考え—はちょうど今米国で主流になっているものです。あなたは、特定の食品やプロバイオティクスサプリメントから、プレバイオティクスと呼ばれる善玉菌が食べる繊維と一緒にプロバイオティクスを得ることができます。

プロバイオティクス、プレバイオティクス、およびシンバイオティクス：用語の定義

プロバイオティクスの新たな重要性と人間の健康におけるそれらの役割は、いくつかの潜在的に紛らわしい用語をもたらします。この記事は、最も基本的な用語を区別して定義することを目的としています。

プロバイオティクス：善玉菌

世界保健機関は、プロバイオティクスを「適切な量で投与されると、宿主に健康上の利益をもたらす生きた微生物」と定義しています。

つまり、食品に含まれ、サプリメントとして摂取されるプロバイオティクスは、あなたの体が必要とするバクテリアであるということです。あなたの消化器系は、あなたの免疫系を助け、あなたの消化器系を健康で効率的に保つように働き、そしてあなたの体で他の多くの前向きなことをするバクテリア（良いバクテリア）でいっぱいです。しかし、悪いバクテリアもあなたの体に侵入する可能性があり、バクテリアのバランスが崩れると、プロバイオティクスは良いバクテリアをあなたのシステムに戻します。

ヨーグルト（生きた活発な文化を持つ）、ザワークラウト、キムチなどの発酵食品にプロバイオティクスが含まれています。ほとんどの場合、食べ物だけを食べるだけでは十分なプロバイオティクスを得ることができず、サプリメントを摂取する必要があることに注意してください。

プレバイオティクス：バクテリアのための繊維食品

プレバイオティクスは基本的にプロバイオティクスの食品です。プレバイオティクスを服用すると、プロバイオティクスがより良く、より効率的に機能するのに役立ちます。プレバイオティクスは人間が消化することはできませんが、有益なバクテリアの成長を刺激します。一般的なプレバイオティクスは、オリゴ糖と呼ばれるイヌリンと炭水化物繊維です。

プレバイオティクスは、果物、野菜、全粒穀物に含まれています。プレバイオティクスは新しい研究分野であり、多くの研究者は、健康を維持するのに役立つ可能性がプロバイオティクスと同じくらい重要である可能性があると考えています。

シンバイオティクス：プロバイオティクスとプレバイオティクスの組み合わせ

SY nは生物は、プロバイオティクスとプレバイオティクスの両方を含んでいるサプリメントです。摂取するサプリメントにプロバイオティクスとプレバイオティクスの両方が含まれていることを確認するのは理にかなっています。これは、2つが連携して、システムに必要な健康で有益なバクテリアが十分にあることを確認するためです。

その他のプロバイオティクス用語

CFU：これの略コロニー-形成ユニットとプロバイオティクスが測定されている方法です。あなたはあなたが見つけることができるのと同じくらい多くのCFUでサプリメントを取りたいです—10億から100億の範囲で。

属、種、および菌株：これらは細菌が識別される方法です。属は、細菌の名前の最初の単語です。それはバクテリアが属する大きなグループです。種は、個々の細菌の一種です。いくつかの細菌はいくつかの菌株、または種の分化を持っており、これは名前の最後の部分で識別されます。ここにいくつかの例があります：

• Lactobacillus rhamnosus（Lactobacillusは属で、rhamnosusは種です）

• ラクトバチルスアシドフィルスDDS-1（ラクトバチルスは属、アシドフィルスは種、DDS-1は菌株）

腸内毒素症：これは、体内の善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れるときの医学用語です。プロバイオティクスとプレバイオティクスを服用すると、腸内毒素症を矯正するのに役立ちます。

プロバイオティクスとプレバイオティクスを含む食品

多くの食品には、プロバイオティクス（体の健康を維持するのに役立つ善玉菌）とプレバイオティクス（善玉菌が食べるが人間が消化できない繊維）が含まれています。しかし、厳密に食物を通して十分なプロバイオティクスを得るのは難しいです。特に特定の病気（抗生物質関連下痢など）を治療している場合は、健康を維持するのに十分なプロバイオティクスを食事に取り入れるために、プロバイオティクスサプリメントを摂取する必要があります。

発酵食品は、発酵が食品を保存するための優れた方法であったため、人間の食事の大部分を占めていましたが、プロバイオティクスが含まれています。今後のリストにはかなりの数の発酵食品が表示されます。発酵とは、酵母を食品に加えて構造を変えるプロセスです。主に、砂糖とでんぷんは発酵中に分解されます。

心に留めておくべき1つのこと：それはあなたがそれを健康なプロバイオティクスでいっぱいにするのはあなたが食べる食物中の生きたバクテリアです。熱はバクテリアを破壊するので、例えばあなたのヨーグルトがラベルに生きているか活発な文化を言っていることを確認する必要があります。一部のヨーグルトは低温殺菌されており、バクテリアを殺します。生きた文化を持つそれらのヨーグルトは、低温殺菌プロセスの後にそれらを再び追加します。

プロバイオティクスが豊富な食品には、次のものがあります。

• ケフィア

• ヨーグルト（生きた文化を持つ）

• キムチ（韓国の食生活でよく見られる辛い発酵キャベツ）

• ダークチョコレート（良質で高品質のチョコレート）

• テンペ

• 微細藻類

• 味噌

• 漬物

• 納豆（発酵大豆）

• （例えばゴーダのような）いくつかのソフトチーズを含む乳酸桿菌細菌

• サワードウパンには乳酸菌が含まれている場合もあります

• バナナやトマトなどの果物

• アーティチョーク、インゲン、リーキなどの野菜

• 全粒パン

• はちみつ