aFamilyTodayチートシートのクイック糖尿病レシピ

健康的な食品を選択することは、糖尿病管理を成功させるための重要な部分です。自宅で糖尿病にやさしい食事を作ることは、栄養価の高い食品を確実に食べるための優れた方法です。防腐剤や過剰な脂肪、砂糖、ナトリウムを避けます。そしてあなたの部分のサイズを制御します。糖尿病と診断されたばかりの場合は、よく食べることに関してどこから始めればよいのか疑問に思われるかもしれません。糖尿病患者にとって最良の食品の選択を理解することは、重要な最初のステップです。自宅で健康的なレシピを作り始める前に、最高の食材を購入してキッチンを準備する方法を学びましょう。

あなたが糖尿病を患っているときに健康的な食品の選択をする

糖尿病の人は、血糖値を抑え、糖尿病合併症のリスクを減らすために、何を食べるかを意識する必要があります。診断された直後に、登録栄養士/登録栄養士栄養士または別の糖尿病ケアの専門家に相談して、個別の食事計画を立て、どの食品があなたに最適かを学びましょう。

次の食品は糖尿病の人に適した選択肢です。

• でんぷん質のない野菜：新鮮な、缶詰の、または冷凍のでんぷん質のない野菜（トマト、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワー、きゅうり、アスパラガス、玉ねぎ、ピーマン、サラダグリーンなど）をいっぱいにします。これらの食品を頻繁に食べます。
• 果物：新鮮な果物、缶詰の果物、または冷凍果物をお楽しみください。ただし、分量に注意してください。重いシロップではなく、ジュースまたは軽いシロップで缶詰の果物を探してください。
• でんぷん質の野菜：でんぷん質の野菜（白とサツマイモ、トウモロコシ、グリーンピース、カボチャ、ドングリカボチャなど）を楽しみますが、分量には注意してください。これらの食品は栄養価が高いですが、炭水化物が多く含まれています。
• 全粒穀物：精製された加工穀物、パスタ、パンの代わりに、全粒穀物（玄米、オートミール、キノア、ソルガム、ファッロ、大麦など）と全粒穀物製品を選択します。
• 無駄のないタンパク質：家禽（皮なし）、魚、植物ベースのタンパク質（豆、レンズ豆、ひよこ豆、ナッツとナッツの製品、豆腐とテンペ、肉の代替品など）などの無駄のないタンパク質源を選択します。
• 不飽和脂肪：バター、マーガリン、ラード、固形脂肪、クリーム、または高脂肪肉の代わりに、植物ベースの脂肪（オリーブオイル、カノーラオイル、その他の植物油、アボカド、ナッツなど）を選択します。
• 低脂肪または無脂肪の乳製品：低脂肪または無脂肪のミルク、ヨーグルト、チーズが良い選択肢かもしれません。
• ゼロカロリー飲料：喉が渇いたときの最良の飲み物の選択肢は、水、無糖茶、ブラックコーヒー、ダイエットソーダです。

これらの食品を避けるか、時々楽しんでください：

• 赤身の肉：赤身の肉（牛肉、子羊肉、子牛肉、豚肉、バイソンなど）を適度に食べ、入手可能な高品質の肉の最も細いカットを選択します。赤身の肉は飽和脂肪が多いことがあります。
• 高脂肪で高度に加工された肉：脂肪の多い肉（ソーセージ、ベーコン、ホットドッグ、牛ひき肉など）は食事に制限する必要があります。
• 飽和脂肪とトランス脂肪：飽和脂肪とトランス脂肪の供給源（バター、クリーム、全脂肪乳製品、高脂肪肉、ラード、グレイビー、チョコレート、家禽の皮など）を不飽和脂肪に置き換えます。
• 加工澱粉：白い穀物、パン、パスタ、クラッカー、チップ、クッキー、ケーキ、その他の高度に加工された澱粉を制限します。
• 砂糖で甘くした飲み物：糖尿病の人は、通常のソーダ、フルーツドリンクとジュース、エナジードリンク、甘いお茶を避ける必要があります。

糖尿病のときに賢く買い物

糖尿病患者に最適な食品の選択肢を把握したら、食料品店に向かいましょう。通路をナビゲートし、自宅で準備する健康的な食材を選択するのに役立ついくつかの簡単なヒントを次に示します。

• お腹が空いたときに買い物をしないでください。お腹が空いたときに買い物をすると、健康的な食材を選ぶ意欲が低下し、必要以上の食べ物を購入する可能性があります。
• ショッピングリストを持参してください。あなたと一緒に完全な買い物リストを持ってきて、それに固執するようにしてください。買い物に行く前に、冷蔵庫とパントリーをチェックすることを忘れないでください。
• 食料品店の中央通路は避けてください。店の外周には、生鮮食品やその他の新鮮な食材があります。中央の通路には主に加工食品があります。
• 「無糖」または「糖尿病」の食品はスキップしてください。糖尿病だからといって、「無糖」や「糖尿病」の食品を購入する必要はありません。新鮮な全食材がより良い選択肢です。
• 食品のラベルを読んでください。パッケージまたは缶詰の製品を購入するときは、栄養成分パネルを見て、類似の食品の栄養素を比較して、食事プランに最適なものを見つけてください。

糖尿病の料理を始める前に-フレンドリーなレシピ

自宅で糖尿病にやさしいレシピを作るのは、特に事前に準備するのに少し時間がかかる場合は、思ったより簡単です。健康的な家庭料理をさらに簡単にするためにできることがいくつかあります。

• あなたの台所の目録を取りなさい。冷蔵庫、パントリー、スパイスキャビネットに目を通し、主な材料（牛乳、卵、小麦粉、砂糖、ハーブとスパイス、油、頻繁に使用する新鮮な材料など）を用意します。外に出ている、またはキャビネットに何年も座っているステープルを交換します。
• 不要な食べ物を一掃します。キッチンの在庫を取りながら、冷蔵庫の後ろに残ったものや期限切れの食べ物を捨てます。これはまた、家に保管したくない不健康な食べ物を取り除く良い機会かもしれません。
• あなたの調理器具を調べてください。自宅で調理するために必要な基本的な調理器具があることを確認してください。鍋、フライパン、まな​​板、ナイフ、調理器具、ミキシングボウル、計量カップとスプーンはすべて不可欠です。壊れている一般的に使用されるツールを交換してください。
• レシピを読んでください。料理を始める前に各レシピをよく読んで、必要な材料とキッチンツールがすべて揃っていることを確認してください。レシピの指示の1つがわからない場合は、オンラインで説明またはビデオデモンストレーションを検索してください。レシピにマリネや冷蔵に時間がかかる場合は、それを考慮に入れてください。