aFamilyTodayチートシートのための健康的な炭水化物クックブック

さまざまな種類の炭水化物とあなたの体がそれらをどのように使用するかを理解することによって、あなたのレシピに健康的な炭水化物を取り入れ始めてください。健康的な炭水化物のライフスタイルに適応し、メニューやレシピで料理が健康であることを示すいくつかの単語を探したり、何かが悪いことを警告したりする場合は、一部の食品（糖アルコールを含む）を避けてください。あなたの食事とライフスタイルのいくつかの簡単な変更は、より良い健康につながる可能性があります。

炭水化物とは何ですか？

炭水化物は、水素、炭素、および酸素でできている分子です。それらは時々炭水化物または炭水化物と呼ばれます。炭水化物は体の主なエネルギー源であり、体が最初に使用するエネルギーです（繊維はカロリーフリーですが）。炭水化物が含まれています

• でんぷん

• 砂糖

• ファイバ

炭水化物は主に野菜、果物、全粒穀物などの植物性食品に含まれています。通常、炭水化物は複雑または単純に分類されます。

• 複雑な炭水化物は、放出されたエネルギーを体が使用する前に消化が必要です。したがって、複雑な炭水化物を食べると、血糖値が安定します。

• 砂糖、白い小麦粉、白米、大量のでんぷんを含む食品などの単純な炭水化物は、血流に直接入り、血糖値の急上昇を引き起こします。このスパイクは、体に短期間のエネルギーのブーストを与えます。その後、血糖値が下がり、枯渇感が生じます。

低炭水化物ダイエットやスナックを作るときに避けるべき食品

あなたが健康的な低炭水化物ライフスタイルを生きているときあなたが利用できる非常に多くの素晴らしくおいしい食べ物と軽食の選択肢があるので、それらをリストするのにページが必要です。したがって、代わりに、利用できるすべての優れたオプションから選択している間、低炭水化物ダイエットは受け入れられないため、避けるべきいくつかのオプションがあります。

• キャンディー

• クッキー、ケーキ、パイ、ドーナツ

• ほとんどのパスタ（白）

• チップス、プレッツェル、ホワイトクラッカーなどの加工スナック食品

• 精製糖（コーンシロップや果糖など）

• 砂糖を詰めたソーダとフルーツジュース

• 白い小麦粉と白パン

• 白米

低炭水化物ライフスタイルを生きるための10の簡単なヒント

低炭水化物ダイエットは、いくつかの食生活を変えるのと同じくらい簡単です。ここでは、健康的でアクティブな低炭水化物のライフスタイルを送るのに役立つ10のヒントを紹介します。

• 空のカロリーではなく、栄養価の高い炭水化物を含む食品を選択してください（栄養価の高い食品）。

• 野菜、全粒穀物、果物など、食物繊維を多く含む食品をもっと食べましょう。

• 卑劣な添加糖に注意し、カロリーの人工甘味料を最小限に抑えます。

• もっと魚を食べる。

• もっとナッツを食べる。

• カロリーは重要です。

• 毎日もっと体を動かしてください。

• 部分的に硬化した油やトランス脂肪を含む加工食品は避けてください。

• すべての脂肪が悪くないので、あなたの脂肪を知って、選択してください。

• 毎日たくさんの水を飲んでください。

炭水化物の摂取量を見ながら糖アルコールを監視する

健康的な炭水化物のライフスタイルを維持することは、多くの場合、食事中の天然糖（サトウキビまたはテンサイから）の量を減らすことを意味します。糖アルコールは、一般的に調理済み食品の砂糖の代わりに使用されます。何人かの人々は彼らから胃の痛みと動揺、膨満感、そして下痢に苦しんでいます。糖アルコールにアレルギーがあると思われる場合、知る唯一の方法は、避ける必要があるものを特定するまで（または適度にふけるまで）実験することです。

糖アルコールにアレルギーがなくても炭水化物が多いので、食品表示に記載されているものを見つけたら適度に運動してください。よく知っている名前は次のとおりです。

• エリスリトール

• HSH（水素化デンプン加水分解物）

• イソマルト

• マルチトールとマルチトールシロップ

• マンニトール

• ソルビトール

• キシリトール

低炭水化物を食べるときに探すべき言葉

これは、パッケージ食品、レシピ、またはメニューに表示されるかどうかにかかわらず、低炭水化物ライフスタイルに問題を引き起こす可能性のある単語のリストです。これらの単語のほとんどは、炭水化物や糖分が多いことと結びついています。ここでのキーワードは注意してください！

• 食べ放題

• ねり粉で揚げた

• パン粉

• ソースで覆われている

• サクサク

• 退廃的

• 揚げ

• ねり粉に浸した

• 特大

• 艶をかけられた

• ジャンボ

• ロード済み

• パンフライ

• 息苦しい

• 天ぷら

低炭水化物の健康的なライフスタイルの方法を準備するための新しい料理を探しているときにレシピで探すのに適したキーワードは次のとおりです。

• 焼きました

• 蒸し煮

• ブロースト

• 炭火焼き

• 新鮮

• グリル

• ハーブの詰め物

• 密猟

• ロースト

• 蒸し

• 炒め物