ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
6つのグルテンフリービーガンクッキーフィリング
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クッキーのバニラクリームフィリング
準備時間： 10分
調理時間： 3分
収量： 1カップ
沸騰したお湯大さじ2
有機パーム油ショートニング大さじ2
粉砂糖2カップ
バニラエッセンス1滴
中型の耐熱ボウルに、沸騰したお湯とショートニングを合わせます。
ショートニングを溶かします。
粉砂糖とバニラを入れてかき混ぜます。混合物が軽くなるまでミキサーで叩きます。
一貫性はプラスチックで広がります。
詰め物を使ってサンドイッチクッキーを作ります。中身を丸めてボールにし、平らな面を合わせて2つのクッキーの間に置きます。
ゆっくりと押し下げて、中身を広げます。
クッキーの準備ができる前にこの詰め物をする場合は、乾燥を防ぐためにボウルをラップで覆ってください。
大さじ1杯あたり：カロリー72（脂肪15から）; 脂肪2g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム0mg; 炭水化物15g; 食物繊維0g; プロテイン0g。
このビーガンクッキーの詰め物は、さまざまな方法で変えることができます。
ココナッツクリームフィリング：ショートニングの代わりに大さじ2杯のココナッツオイル、バニラの代わりにココナッツエキスを使用します。
ファッジクリームフィリング：ショートニングを大さじ1に減らし、1オンスのみじん切りのほろ苦いまたは無糖のチョコレートをショートニングに溶かしてから砂糖と水を加えます。
ピーナッツクリームの詰め物：ショートニングを大さじ1に減らし、ショートニングと水の混合物に1/4カップの天然ピーナッツバターを加えます。
バッタクリームフィリング：沸騰したお湯の代わりに大さじ2杯の沸騰したペパーミントティーを、バニラの代わりにミントまたはペパーミント抽出物を使用します。食用着色料を一滴加えると、この緑に色を付けることができます。
アーモンドクリームフィリング：バニラの代わりにアーモンド抽出物を使用します。
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