10最も過小評価されているワイン

以下は、試してみることができる10の優れた、比較的安価なワインです。4つの白ワイン、1つのバラ、1つのスパークリングワイン、4つの赤ワインです。これらのワインはあまり注目されたりファンファーレを受けたりしていないかもしれませんが、このリストにはきっといくつかのお気に入りがあります。それらを試してみてください!

  • シャブリ(フランス、シャブリ)。ホワイトブルゴーニュは高価で、最高のものを見つけるのは難しいです。それでも、シャブリは入手可能な白いブルゴーニュの一種であり、それほど高価ではありません。もちろん、フランスのシャブリ地方の「本物の」シャブリを試してみてください。名前を乱用しているシャブリを模倣するのではありません。シャブリは1本あたり約25ドルから始まります。プロデューサーのルイス・ミシェルを試してみてください。

  • Picpoul de Pinet(ラングドック、フランス)。フランス産の美味しい白ワインを10ドルから12ドルで購入できると誰が思ったでしょうか。Picpoul de Pinetは、フランス南部からの独自のアペラシオンを備えた、活気に満ちた、際どい、ミネラルのあるワインです。価格がまだ安いうちに、発見される前にそれを購入してください。

  • Soave(Soave、ヴェネト、イタリア)。大規模な工業生産は、数十年前のSoaveの評判を傷つけました。Soave地域は現在、形を取り戻し、イタリアで最高の白ワインの1つをリーズナブルな価格で製造しています。真のSoave体験のために、Gini、Pieropan、Inama、Pra、Suaviaなどの小規模生産者からSoaveを探してください。

  • KernerandMüller-Thurgau(アルトアディジェ、イタリア)。これらの2つのドイツ原産の品種は、どちらもドイツではなく、イタリア北部のアルトアディジェの涼しい山の斜面にあるため、一緒にリストされています。Abbazia diNovacellaの粘り気のある甘美なKernerをお試しください。同様に、非常に優れたミュラー-トゥールガウは、アルトアディジェのさまざまな生産者から15ドル/ 16ドルで入手できます。

  • Cerasuolo d'Abruzzo(アブルッツォ、イタリア)。ロゼワインは素晴らしいと言えるでしょうか?はい、それがエドアルド・バレンチニまたはアブルッツォのカタルディ・マドンナによって作られたCerasuolod'Abruzzoであれば可能です。モンテプルチャーノダブルッツォの品種から生産されたこのロゼは、ヴァレンティーニやカタルディマドンナなどの偉大なワインメーカーの手によって新たな高みへと上昇します。

  • Roederer Estate Brut(カリフォルニア州メンドシノ)。あなたはシャンパンが大好きですが、娯楽のためにもっと安い泡が必要ですか?その答えは、シャンパーニュルイロデレールが所有するロデレールエステートです。このスパークリングワインは非常に価値があり、美味しいです。白は約22ドル、繊細なロゼは約28ドルから30ドルです。

  • Barbera d'Asti(ピエモンテ、イタリア)。バルベラ赤ブドウの品種は素晴らしいです。そのワインはフルーティーですがドライで、酸味がしっかりしています。多くは16ドルから20ドルの範囲で販売されています。パスタ料理やピザに最適です。多くの優れた生産者が存在します。ViettiとMarchesediGresyをお勧めします。

  • ネッビオーロランゲまたはネッビオーロダルバ。赤いネッビオーロの品種は多くの人に愛されています。それはバローロとバルバレスコでその最高の表現を見つけます。しかし、これらの素晴らしい辛口ワインは熟成するのに時間が必要です。待っている間に、2つの大きなBワインと同じブドウから作られた、ただし栽培ゾーンの外にあるシンプルなネッビオーロを試してみてください。あなたのワインショップで見つけることができる最新のネッビオーロは大丈夫で、およそ25ドル以下の費用がかかります。ネッビオーロには独特の美味しい味があります。

  • キャンティクラシコ(トスカーナ、イタリア)。キャンティクラシコは、あまりにも有名であるためか、しばしば見過ごされます。しかし、サンジョヴェーゼから作られたこの非常に辛口のワインは、世界で最高の辛口赤ワインの1つです。それが「キャンティクラシコ」(より大きなキャンティ地域よりも細かい地域)であることを確認してください。そして、より高価な「Riserva」バージョンは必要ありません。それは22ドルから30ドルの間の費用がかかるはずです。

  • リオハ(スペイン、リオハ)。リオハはキャンティクラシコのような別の地域であり、それに値する尊敬を得ることができません。主にテンプラニーリョの品種から作られた、若いドライレッドのリオハスは、わずか12ドルから始まり、最高のグランレゼルバで60ドルまで上がることができます。いくつかの偉大なプロデューサーの中で、R。ロペスデエレディアは最高の1つです。

コメントを残す

ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?

ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?

ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。

パンケーキがふわふわではなく硬くなってしまうのはなぜ?原因と対策

パンケーキがふわふわではなく硬くなってしまうのはなぜ?原因と対策

パンケーキが固くなったり、噛みごたえがありすぎたり、重くなったりする原因を探ってみましょう。生地を優しく混ぜる方法、膨張剤を確認する方法、フライパンの温度を調節する方法、そしてふっくらとしたパンケーキの試作方法を学びましょう。

レシピを倍量にせずに、塩辛すぎるスープを修正する方法

レシピを倍量にせずに、塩辛すぎるスープを修正する方法

塩辛いスープを美味しくするには、適度な希釈、液体の交換、または無塩の具材を加えるのが効果的です。ジャガイモ、レモン、砂糖、クリームがどのような効果をもたらすか、またどのような効果をもたらさないかを学びましょう。

冷蔵庫に入れる前に、大きな鍋に入った料理を安全に冷ます方法

冷蔵庫に入れる前に、大きな鍋に入った料理を安全に冷ます方法

スープやシチュー、その他の残り物を安全に冷ますには、浅い容器に小分けにし、必要に応じて氷水で冷やし、速やかに冷蔵庫に入れてください。

炊いたご飯が冷蔵庫で固くなる理由と、安全に温め直す方法

炊いたご飯が冷蔵庫で固くなる理由と、安全に温め直す方法

冷蔵したご飯が固くなる理由、その食感を取り戻す方法、そして残ったご飯を安全に165°F(約74℃)まで冷やし、保存し、再加熱する方法を学びましょう。

涼しいキッチンで少量の生地を発酵させる方法

涼しいキッチンで少量の生地を発酵させる方法

涼しいキッチンで少量の生地を発酵させるには、軽く温めた場所を使用し、生地を覆い、見た目の目安に従って、過熱や過発酵にならないように注意してください。

煮込み、蒸し煮、茹で方の違い:見分け方

煮込み、蒸し煮、茹で方の違い:見分け方

水の動き、温度、最適な用途によって、ポシェ、シチュー、ボイルといった調理法がどのように異なるのか、また、安全に火加減を調整し、火の通り具合を確認する方法を学びましょう。

チョコレートが溶けるときに固まる理由とその最善の対処法

チョコレートが溶けるときに固まる理由とその最善の対処法

溶かしたチョコレートがなぜ濃くてざらざらした食感になるのか、それをソースやガナッシュとして再利用する方法、そして焼き菓子にしたり最初から作り直したりする方が良い場合について学びましょう。

ベーキングパウダーがまだ有効かどうかを見分ける方法

ベーキングパウダーがまだ有効かどうかを見分ける方法

ベーキングパウダーをぬるま湯でテストし、泡の発生具合から交換時期を見極めましょう。この簡単なガイドでは、保管方法、賞味期限、よくあるテストの失敗例についても解説しています。

自家製パンが上ではなく横から割れる理由

自家製パンが上ではなく横から割れる理由

側面が割れるということは、通常、パン生地の切り込み部分ではなく、弱い部分で膨張したことを意味します。切り込み、蒸気、成形、発酵、型への適合が結果にどのように影響するかを学びましょう。