ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
食物への渇望は、心理的および生理学的の両方のさまざまな理由で発生する可能性があります。なぜあなたの食物渇望が起こっているのかを知った後(あなたが低グリセミックダイエットをしているのかどうかにかかわらず)、あなたはそれらにもっと効果的に対処するための措置を講じることができます。食物への渇望のいくつかの一般的な理由(およびそれらと戦う方法)は次のとおりです。
中毒:最近の研究は、高グリセミック食品を食べることは、脳の渇望と報酬の領域を刺激するという考えを指摘しています。さらに調査が必要ですが、これが発生する可能性があることに注意してください。1日を通して低グリセミック食品を定期的に摂取することで、このサイクルを断ち切ることができます。
不安定な血糖値:これはおそらく最大の生理学的な食物渇望の引き金です。あなたが食べる食物、特に炭水化物は、あなたの体の血糖値を増加させます。炭水化物、特に高グリセミック炭水化物を大量に食べると、血糖値が急激に上昇し、その後低下します。
低グリセミックダイエットに従うことで、ゆっくりと消化するエネルギー源を提供し、血糖値とインスリンレベルを徐々に上昇させることで、血糖値を安定させることができます。
睡眠不足:最近の研究によると、夜に適切な量の睡眠をとらない人は、「空腹ホルモン」を多く生成し、「完全なホルモン」を少なくして、日中の空腹感、食べ過ぎ、その結果、体重が増えます。研究はまた、これらの人々が一日を通して塩辛くて甘い食べ物へのより多くの渇望を持っていたことを発見しました。
食物への渇望のこの生理学的トリガーに対抗するために、毎晩7〜9時間の睡眠をとってください。睡眠に問題がある場合は、専門家の助けを求めて医師に連絡してください。
夜はくつろげませんか?カモミールティーを飲んだり、ヨガのストレッチを数回行ったり、読書、瞑想、ジャーナリング、または精神的なやることリストをオフにすることができるその他の活動を試してみてください。
セロトニンレベルの低下:一部の研究者は、ホルモンの不均衡、特にセロトニンレベルの低下が、食物渇望のもう1つの生理学的トリガーである可能性があると感じています。科学的証拠はまた、炭水化物が体のセロトニンレベルを補充するのを助けるかもしれないことを示唆しています(セロトニンは心地よい脳内化学物質です)。炭水化物を食べることが心を落ち着かせる効果があるという決定的な証拠はありませんが、それは素早い心地よい瞬間には十分かもしれません。
血糖値を安定させ、全粒穀物、果物、野菜などの高品質の炭水化物(高血糖の炭水化物ではなく)を食べると効果的です。運動はまた、セロトニンレベルを増加させ、食物への渇望を減らすのに役立つ可能性があります。
子供の頃からの条件付きの反応:人々が食べ物を切望する最大の心理的理由の1つは、子供の頃から条件付きであるためです。条件付きの反応は、感情的な食事と密接に関連しています。乳幼児は、経験を通じて、特定の食品が気分を良くしたり、満腹感や感情的に満足させたりすることを学びます。
子供の頃、夕食後にいつもデザートを食べていたのかもしれませんし、サッカーの試合に負けたときにアイスクリームを食べたのかもしれません。これらの条件付けの手がかりのいくつかは、たまにあるものであるため問題ありませんが、日常の習慣であるために難しいものもあります。たとえば、子供の頃、家事をしたことで毎日お菓子がもらえた場合、大人としてこのパターンを続けて、「今日は一生懸命働いた。私はこれに値する。」
あなたのコンディショニングされた食物反応から抜け出すために、あなたは食物を完全に切り取りたくなるかもしれません、しかしそうすることはあなたの渇望を悪化させるだけです。代わりに、似たようなものを食べてください。小さい頃に寝る前に食べたものであるために夜にアイスクリームを欲しがっている場合は、フローズンヨーグルトまたはフルーツスムージーを少量用意してください。チョコレートが欲しければ、1オンスのダークチョコレートを用意してください。
制限されたダイエットと制限された食事:研究によると、人々が特定の食品を食べることを控えると、彼らはそれらをもっと渇望し、渇望に屈し、過度に甘やかすことになります。心理的反応として、彼らは罪悪感を感じ、食物を食べることを控えることを決定します。それは食物渇望のサイクルを延長するだけです。
厳しい制限食(非常に低カロリーの食事に見られる)も生理学的誘因となる可能性があります—低血糖は食べないことによるものです!特定の食品から身を切る代わりに、それらを少量食べてください。あなたが切望しているものに似ている低グリセミック食品を試すこともできます。
前回、食物への渇望があったときのことを考えてみてください。トリガーを指していただけますか?特定の食品を渇望する理由を認識することは、将来これらの渇望を克服し、防ぐのに役立ちます。
体重を減らそうとする人々の食物渇望の最も一般的な理由は低血糖であることに留意してください。不安定な血糖値は、食物への渇望を引き起こすだけでなく、それらを悪化させる可能性があります。
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