野菜を使った小麦を含まない食事

多様性が人生のスパイスである場合、小麦を含まない食事で野菜を作るレシピは、あなたの人生を十分にスパイシーにします（もちろん比喩的に言えば）。バラエティ、この文脈では、ビタミンやミネラル、コンテンツの広い範囲で食品を意味します。

栄養的に言えば、これが多くの野菜ベースの小麦を含まないおかずで起こっていることです：

• アスパラガス：この緑、白、または紫の野菜は、ビタミンA、B6、C、E、およびKと、葉酸、銅、鉄などのミネラルが豊富です。アスパラガスに含まれるクロムは、インスリンが血糖値を筋肉細胞に移動させ、そこでエネルギーに使用できるようにします。アスパラガスに含まれる抗酸化物質とグルタチオンは、フリーラジカルと発癌物質を排除することで癌の予防に役立ちます。

• ブロッコリー：一般的に世界で最も健康的な野菜の1つと見なされているブロッコリーのガンと戦う能力は、他の追随を許しません。健康的な量のビタミンA、C、Kを提供します。葉酸; カリウム; そしてオメガ3脂肪酸さえ。

• 芽キャベツ：これらのキャベツは、ブロッコリー、コラードグリーン、ケールと同じファミリーに属しています。この栄養スーパースターには、ビタミンCとA、ベータカロチンが含まれており、ガンや心臓病の予防に役立ちます。芽キャベツの高レベルのオメガ3脂肪酸と抗炎症作用は、病気を寄せ付けないようにするのに役立ちます。

• カリフラワー：カリフラワーのガンと戦う植物化学物質（天然に存在する化合物）は、特定の臓器のガンの成長を止めることができます。カリフラワーには、体重減少を助ける炭水化物代謝を助ける多くのビタミンB群や、銅、カリウム、鉄、カルシウムなどのミネラルも含まれています。

• コラードグリーン：コラードグリーンは、病気の予防に強力なパンチを詰め込みます。それらの高レベルのビタミンCとA、およびベータカロチンは免疫システムを強化し、癌と心臓病の予防を助けます。コラードの葉酸、ビタミンB6、マグネシウムは心臓の健康の改善に貢献します。さらに、それらはカルシウムの供給源を提供します。

• ケール：今日最もホットな食品トピックの1つは、ケールの健康促進の側面です。大量のビタミンA、C、K、B6とその植物化学物質で、それは病気に対する攻撃の手ごわい敵です。ケールにも含まれるカリウムは、心拍数と血圧の制御に役立ちます。

• ほうれん草：特定の漫画の船乗りの超人的な英雄的行為によって証明されるように、ほうれん草は入手可能な最も栄養価の高い食品の1つです。高レベルの抗酸化物質でガン、ビタミンCとベータカロチンで心臓病、そして優れた鉄分で貧血と戦うのに役立ちます。

ここにリストされている野菜に加えて、あなたは他の多くのオプションから選ぶことができます。キャベツ、きのこ、きゅうり、スカッシュ、ズッキーニ、そしてすべての種類のコショウを、単独で食べるかレシピに含めるかにかかわらず、試してみてください。

多くの人が主な野菜として白じゃがいもととうもろこしを消費しますが、どちらも小麦を含まない食事に制限される食品です。両方とも血糖値を急上昇させます。

特に長い一日の終わりには、冷凍エンドウ豆の袋を電子レンジに入れて、それをおかずと呼びたくなるかもしれません。しかし、数分余分に取ると、家族が数秒欲しがるバランスの取れたおかずを作ることができます。