ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
酸逆流症の食事療法を試すための卵のレシピ
朝食はあなたに一日を始めるためのエネルギーを与え、健康の改善とより良い体重管理につながります。研究によると、朝食を定期的に食べる人は、朝食を定期的にスキップする人よりも体重が少ない傾向があります。朝のカロリーは集中力を向上させ、朝食を定期的に摂取する人々はより強い力と持久力を持ち、コレステロールを下げます。
クレジット：©iStockphoto.com / peredniankina
ファーマーズマーケットスクランブル
準備時間： 10分
調理時間： 8分
収量： 4人前
卵8個
低脂肪ミルク大さじ2
塩とコショウの味
小さじ4杯のエクストラバージンオリーブオイル
小さなズッキーニ1個、さいの目に切った
小さな赤ピーマン1個、さいの目に切った
しっかりと詰まったルッコラ1カップ
1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ
ボウルに、卵、ミルク、塩こしょうを一緒に泡だて器で混ぜます。卵が泡立つまで泡だて器を続けます。取っておきます。
ステンレス製のフライパンで、中火で油を温めます。
ズッキーニを加え、柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します。
ピーマンを加えて混ぜ合わせます。中火から弱火にします。ルッコラを加えてしおれさせます。
卵の混合物を加え、卵が固まり始めるまで、約1分間、かき混ぜずに調理します。
へらを使って、卵を鍋の周りにそっと押し込み、未調理の卵を鍋の底に流します。チーズを追加します。
材料を穏やかに混ぜ合わせて混ぜ合わせ、卵が完全に固まるまで調理を続けます。
一食当たり：カロリー219（脂肪140から）; 脂肪16g（飽和5g）; コレステロール377mg; ナトリウム372mg; 炭水化物4g（食物繊維1g）; たんぱく質15g。
パルメザンチーズが嫌いですか？好きなチーズに置き換えてください。風味豊かなチーズは、料理をより豊かでゆるいものにします。このレシピで野菜を簡単に置き換えることもできます。なす、とうもろこし、アスパラガス？それらを投げ入れてください！
逆流症にやさしいフリッタータ
準備のarationの時間： 20分
調理時間： 20分
収量： 6人前
卵8個
1/4カップの新鮮なバジルの葉、破れた
塩とコショウの味
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
薄くスライスした小さな赤いジャガイモ4個
薄くスライスした6つの赤ちゃんポルトベロマッシュルーム
ほうれん草1カップ、破れ
付け合わせ用1/4カップパルメザンチーズ
オーブンを華氏375度に予熱します。
ミディアムボウルで、卵、バジル、塩こしょうを一緒に泡だて器で混ぜます。取っておきます。
中型の鋳鉄製フライパンで、オリーブオイルを中火にかけます。
じゃがいもときのこをフライパンに入れ、柔らかくなるまで炒めますが、固くなるまで約7分。
ほうれん草をフライパンに加え、ジャガイモとキノコの混合物に、しおれるまで約1分間かき混ぜます。
卵の混合物を野菜の上に注ぎ、1分間スクランブルします。
フライパンの側面に卵が固まり始めたら、卵が中央に固まるまで約6分、フライパンをオーブンに移します。
オーブンを炙り焼きに置きます。卵にチーズをのせ、ブロイラーの下で1〜2分間調理して、チーズを溶かします。
フライパンからまっすぐに温かく出してください。
一食当たり：カロリー236（脂肪107から）; 脂肪12g（飽和3g）; コレステロール251mg; ナトリウム261mg; 炭水化物19g（食物繊維2g）; たんぱく質12g。
このレシピは、置換を十分に許容します。また、完全に測定する必要はありません。要するに、成分にストレスをかけないでください。バジルの葉がちょうど1/4カップなくても、心配しないでください。ストレスが少ないのは良いことです、そしてその落ち着いた状態はあなたの酸逆流を減らすかもしれません！
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