迅速で糖尿病にやさしい牛肉のレシピ

これらの糖尿病にやさしい料理は、豊かな風味に満ちています。糖尿病の人は赤身の肉や豚肉を楽しむことができますが、これらのタンパク質を適度に食べ、入手可能な最も痩せた最高品質のカットを選択するようにしてください。

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ニューヨークストリップステーキ。赤身の肉を食べるときは、入手可能な最も痩せた、最高品質のカットを選ぶようにしてください。

ピーマンのキノア詰め

準備時間：約15分

調理時間： 45分

サービング： 4

サービングサイズ： 1コショウ

材料

ミディアムピーマン4個、赤または緑（または両方）

1ポンドの赤身のサーロイン

玉ねぎ1個、みじん切り

2/3カップの調理済みキノア

ほうれん草のソテー1カップ

みじん切りの新鮮なオレガノまたはコリアンダー1/4カップ

小さじ1/8の塩

挽きたての黒コショウ小さじ1/8

1つの8オンス缶トマトソース、分割

1/4カップのピノノワールまたはキャンティ

方向

各コショウの茎の端をスライスし、種子を取り除きます。

ミディアムボウルに、牛肉、玉ねぎ、キノア、ほうれん草、オレガノ、塩、コショウ、1⁄3カップのトマトソースを混ぜます。よく混ぜます。混合物をピーマンに詰め、中型の鍋に入れます。ワインと残りのトマトソースをコショウの上に注ぎます。

コショウを沸騰させます。蓋をして、柔らかくなるまで約45分煮ます。ソースが調理され始めたら、大さじ数杯の水を加えます。サービングプラッターに移し、残りのソースを上からかけ、サーブします。

この基本的な詰め物を使用して、ズッキーニや黄色いカボチャを詰めることもできます。

一食当たり：選択肢/交換1/2澱粉、3非澱粉野菜、4リーンプロテイン; カロリー280（脂肪50から）; 脂肪6g（飽和1.7g、トランス0.2g）; コレステロール80mg; ナトリウム460mg; カリウム1260mg; 総炭水化物23g（食物繊維6g、砂糖9g）; プロテイン31g; リン385mg。

クレオールステーキ

準備時間：約5分

調理時間： 1時間40分

サービング： 4

サービングサイズ： 3オンス

材料

小さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル

タマネギのみじん切り1/4カップ

みじん切りピーマン1/4カップ

つぶしたトマトの缶詰1カップ

チリパウダー小さじ1/2

セロリシード小さじ1/4

にんにく4片、細かく刻んだ

小さじ1/4の塩

クミン小さじ1

1ポンドの赤身の骨なしモモステーキ

方向

中火にかけた大きなフライパンで、油を熱します。玉ねぎとピーマンを加え、玉ねぎが半透明になるまで炒める（約5分）。

トマト、チリパウダー、セロリシード、ニンニク、塩、クミンを追加します。蓋をして弱火で20〜25分煮ます。これにより、フレーバーをブレンドできます。

オーブンを華氏350度に予熱します。ステーキから目に見える脂肪をすべて取り除きます。

焦げ付き防止の鍋または焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーした鍋で、両側のステーキを軽く茶色にします。ステーキを13-x-9-x-2インチのベーキング皿に移します。ステーキにタレをかけ、ふたをします。

1-1 / 4時間、またはステーキが柔らかくなるまで焼きます。オーブンから取り出します。ステーキをスライスし、盛り合わせに盛り付けます。ステーキにソースをスプーンでかけ、サーブします。

子羊もこのレシピでうまく機能します。玄米またはマッシュポテトのカリフラワーを添えてください。

その素晴らしい風味に加えて、クミンはその抗炎症特性でも知られています。炎症は病気に関与するため、炎症を軽減することで全体的な健康状態を改善できます。

一食当たり：選択肢/交換1非デンプン質野菜、4リーンプロテイン; カロリー200（脂肪50から）; 脂肪6g（飽和1.6g、トランス0.0g）; コレステロール50mg; ナトリウム270mg; カリウム450mg; 総炭水化物7g（食物繊維2g、砂糖3g）; タンパク質28g; リン195mg。