軽くて上品なオードブルの準備：マリネしたサーモン

マリネが必要な前菜は食事を始める良い方法です。それらの酸性の鮮度は、続くもののために口蓋を準備します。この見事なレシピ、生姜とコリアンダーでマリネしたサーモンは、数時間前に準備することができ、胃を満たすことなく口蓋をからかうピリッとしたハーブの風味があります。

このレシピでは、新鮮なショウガの根の代わりに粉末ショウガを使用しないでください。同じことがコリアンダーにも当てはまります。新鮮な食材は、乾燥ハーブとはまったく違う味がします。

魚のマリネは難しい仕事です。ライムと酢に由来するマリネの酸は、実際には魚の表面を「調理」します。レシピが示す限り（この場合は4〜5時間）、魚をマリネに置いておくようにしてください。

生姜とコリアンダーでマリネしたサーモン

準備arationの時間： 15分についてUTESプラスマリネ時間

収量： 8人前

2ポンドの皮なし、骨なしのサーモンの切り身

フレッシュライムジュース1/2カップ

薄切りにした大きな黄色い玉ねぎ1個

白ワインビネガー大さじ3

オリーブオイル大さじ3

みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ2

大さじ1杯のすりおろした新鮮なジンジャールート

小さじ1/4の赤唐辛子フレーク

塩こしょう

付け合わせ用レタス

鮭を幅方向に薄く（1/4インチ以下）スライスし、長さ約2インチのストリップを残します。大きなボウルにストリップを置きます。

ライムジュース、玉ねぎ、酢、油、コリアンダー、生姜根、赤唐辛子フレーク、塩こしょうを加えて味わう。静かにかき混ぜ、ラップで覆います。4〜5時間冷蔵します。

調味料の味。さらに塩が必要な場合は、よく混ぜます。

お好みのレタスを小さなサービングプレートに並べ、レタスの上にサーモンのサービングを置きます。タマネギとマリネのミックスを捨てる。

一食当たり：カロリー174（脂肪76から）; 脂肪9g（飽和1g）; コレステロール62mg; ナトリウム68mg; 炭水化物0g（食物繊維0g）; たんぱく質23g。

鮭の骨に小さな骨がある場合は、ピンセットまたは指を使って骨を取り除き、この料理の準備を始めます。

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