持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
軽くてサクサクのポテトパンケーキの作り方
理想的なラテ（ポテトパンケーキ）はレースでサクサクしています—そしてこのレシピはそれを実現します。おいしいポテトラトケスは、パーティーやディナーで、またはおいしいスナックとして常に人気があります。アップルソース、サワークリームまたはヨーグルトと一緒に出してください。
コシャーキッチンでは、サワークリームが肉料理や鶏肉料理に添えられている場合、ラトケスと一緒に出されることはありませんが、テーブルの上にアップルソースが見つかる場合があります。通常、ラトケスがシチューやソース付きのメインディッシュのコンパニオンである場合、追加のトッピングは必要ありません。ソースの一部をラトケスにスプーンでかけるだけです。
軽くてサクサクのラテ（ポテトパンケーキ）
特別なツール： 大きな格子ディスクまたは手おろし器を備えたフードプロセッサー
準備時間： 20分
調理時間： 30分
収量： 4人前（12〜15個のパンケーキ）
コッシャーを保つ：パレーブ
1-1 / 4ポンドの大きなジャガイモ、皮をむいた
中玉ねぎ1個
卵1個、軽くたたく
小さじ1の塩
白唐辛子小さじ1 / 4〜1 / 2
小麦粉大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1/2
植物油1/2カップ、必要に応じてさらに
フードプロセッサーの粗い格子ディスクまたはおろし金の大きな穴を使用して、ジャガイモと玉ねぎを交互にすりおろします。混合物をザルに移します。混合物を一握りで絞り、できるだけ多くの液体を押し出します。液体を捨てる。
じゃがいもと玉ねぎの混合物をボウルに入れます。卵、塩、こしょう、小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。
深く重い10〜12インチのフライパンで1/2カップの油を熱します。パンケーキごとに、大さじ2杯のジャガイモ混合物をパンに追加します。さらに3つまたは4つのパンケーキを追加します。スプーンの後ろで平らにして、それぞれが2-1 / 2インチになるようにします。中火で4〜5分炒めます。2つのパンケーキターナーを使用して、慎重に回します。2番目の面を約4分、またはパンケーキが黄金色になりカリカリになるまで炒めます。
ペーパータオルで裏打ちされた皿の上で排水します。
新しいバッチを揚げる前に、ジャガイモの混合物をかき混ぜます。揚げるときにすべての油が吸収されたら、大さじ2または3杯の油を鍋に追加します。ホットサーブ。
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