ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
軽い植物ベースのスナックレシピ
あなたが数ポンドを失おうとしているとしても、スナックは植物ベースの食事療法の重要な部分です。「スナッカー」、つまり通常の食事をする人の目標は、気分を悪くするジャンクフードではなく、気分を良くするおいしい食べ物に手を伸ばすことです。以下は、より軽い側にあり、あなたの目標に向かってあなたを助けるはずのいくつかのレシピです。
枝豆フムス
準備時間： 8分
収量： 10人前
殻付き有機枝豆2カップ
1/4カップタヒニ
絞りたてのレモン汁1/4カップ
にんにく2片、みじん切り
みじん切りまたはみじん切りにした生姜小さじ1、または挽いた生姜小さじ1/2
たまり醤油小さじ1
トーストしたごま油小さじ1
オリーブオイル大さじ2
1/4カップの水
小さじ1/2の海塩
黒ゴマ（オプション）
エダマメ、タヒニ、レモンジュース、ニンニク、生姜、タマリ、ゴマ油、オリーブオイルをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
モーターを動かしたまま、希望の濃度になるまで水と海塩をゆっくりと加えます。
ボウルにディップを入れ、黒ゴマ（必要に応じて）と数滴のゴマ油を振りかけます。玄米クラッカーを添えてください。
一食当たり：カロリー102（脂肪72から）; 脂肪8g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム141mg; 炭水化物5g（食物繊維1g）; プロテイン4g。
甘いエンドウ豆のワカモレ
準備時間： 15分
収量： 10人前
冷凍有機グリーンピース1カップ、または季節に応じて新鮮なブランチング
ねぎ4個、2インチスライスにカット
絞りたてのレモンまたはライムジュース大さじ3〜5
小さじ1杯のクミン
小さじ1/2のコリアンダー
小さじ1/4の粉末にんにく、または1クローブの新鮮なにんにく、皮をむいた
小枝パセリ8本
ハラペーニョチリペッパー1個、細かく刻んだもの、または小さじ1/4のホットソース（オプション）
小さじ1/4の海塩
2つの大きな熟したアボカド
みじん切りトマト3/4カップ
エンドウ豆、青ネギ、レモンまたはライムジュース、クミン、コリアンダー、ニンニク、パセリ、ジャラペニョ（必要に応じて）、塩をフードプロセッサーに入れ、よく混ざり、滑らかになるまで処理します。
アボカドを半分に切り、穴を取り除き、中型のミキシングボウルに肉をすくい取ります。
クレジット：ElizabethKurtzmanによるイラスト
アボカドをマッシュアップし、フードプロセッサーからの材料を混ぜます。
トマトを入れてかき混ぜ、調味料を好みに合わせて調整します。
有機コーントルティーヤチップス、ヒカマのスライス、または全粒粉クラッカーを添えてください。
一食当たり：カロリー66（脂肪36から）; 脂肪4g（飽和0.5g）; コレステロール0mg; ナトリウム68mg; 炭水化物7g（食物繊維3g）; プロテイン2g。
フレーバーを高めるために、ライムジュースの余分な噴出と海塩のダッシュでこのディップを締めくくります。
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