蜂蜜のレシピで甘くした84％のダークチョコレート

チョコレートが好きではない人は誰ですか？古くから承認されたチョコレートのおやつについては、蜂蜜で甘くした84％のダークチョコレートのこのレシピを試してください。人工甘味料や化学薬品はありません。何よりも、このパレオレシピは簡単に作ることができ、味を犠牲にすることはありません。

準備時間： 30分、プラス冷却

調理時間： 5分

収量： 9人前

2-1 / 2大さじカカオバター

生のカカオパウダー大さじ3-1 / 2

生の蜂蜜大さじ1

バニラエッセンス小さじ1/4

カカオバターをボウルに入れ、沸騰したお湯（ダブルボイラー）で華氏122度に達するまで溶かします。

カカオパウダー、ハチミツ、バニラを加えます。材料が組み合わされ、混合物が華氏122度に達するまで混合します。

冷やした大理石のスラブまたはガラスのまな板に混合物を注いでチョコレートの焼き戻しを開始します。

柔軟なプラスチックスクレーパーまたはパレットナイフを使用して、チョコレートを薄く広げ、すくい上げてから、もう一度広げます。チョコレートを約5〜10分間、またはスラブ/ボードの側面に少し落としたときにチョコレートがすぐに固まるまで、このシーケンスを繰り返します。

チョコレートのセッティングはすぐにそれが和らげられて型に注ぐ準備ができているというサインです。

焼きたてのチョコレートを室温で数時間冷まします。

1オンスのサービングあたり：カロリー126（脂肪94から）; 脂肪11g（飽和7g）; コレステロール0mg; ナトリウム3mg; 炭水化物7g（食物繊維1g）; たんぱく質1g。

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