自家製トルティーヤチップスの作り方

袋から出して揚げたトルティーヤチップスよりも健康的なこれらのおいしいポテトチップスは、用途が広く、想像力豊かな調味料に適しています。彼らは伝統的なパーティー料理の代わりになります—脂肪は減りますが、味は減りません。

自家製トルティーヤチップスの作り方

クレジット:©TJHine Photography

Preparション時間: 10分

調理時間: 6分

収量: 81/2カップサービング

8つの白い小麦粉、全粒小麦、またはコーントルティーヤ

スプレーオリーブオイル1缶またはオリーブ、カノーラ、またはグレープシードオイル1カップ

塩大さじ1

次のいずれかのティースプーン1〜2個:ガーリックパウダー、チリパウダー、カレーパウダー、カイエン、タイム、マジョラム(オプション)

オーブンを華氏400度に予熱します。2枚のベーキングシートをパーチメント紙またはホイルで覆います。取っておきます。

まな板の上にトルティーヤを置き、両側にオイルを軽くスプレーまたはブラシで塗ります。各トルティーヤで繰り返します。塩(および必要に応じて他のおいしい調味料)を軽く振りかけます。

油を塗ったトルティーヤを積み重ね、山を半分に切ります。各トルティーヤを6つの三角形にカットするように、各半円を再び3分の1にカットします。

用意した天板にトルティーヤの三角形を単層に並べます。

6分間、またはわずかに茶色になり始めるまで焼きます。白い小麦粉のトルティーヤはトウモロコシよりも速く調理されるため、1〜2分ごとに確認してください。オーブンから取り出して冷まします。

群衆のためにダブルまたはトリプルバッチを作り、サルサを添えてください—これらのポテトチップスはオーブンからまっすぐに暖かく素早く出されます。残り物は密閉容器に入れて最長2日間保管してください。

一食当たり:カロリー331(脂肪から247); 脂肪27g(飽和4g); コレステロール0mg; ナトリウム1,043mg; 炭水化物20g(食物繊維2g); プロテイン3g。

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