自家製グルテンフリーシリアルの作り方

このグルテンフリーシリアルの大きなバッチを作り、セルフシールバッグまたは大きなプラスチック容器に保管します。子供たちはドライシリアルを食べるのが大好きで、ヨーグルト、フローズンヨーグルト、アイスクリームのトッピングに最適です。

穀物はカリカリであるように、十分な最初の時間を焼く、と同じくらい注意することは非常に注意してくださいではない、それはミルクで柔らかくするにはあまりにも硬くならないように第2の焼成でそれをオーバー焼きます。焼き下ろしのタイミングが決まったら、このシリアルを十分に手元に置いておきたいと思うでしょう。

ツール：フードプロセッサー

収量： 10カップ

焦げ付き防止クッキングスプレー

3カップのグルテンフリー小麦粉混合物（レシピは下にスクロール）

ココナッツ粉1/2カップ

1/4カップの亜麻仁ミール

11/4小さじシナモン

ナツメグ小さじ1/4

ブラウンシュガー1カップ

小さじ1の塩

重曹小さじ1

バターミルク2カップ

バニラ小さじ2

1/2カップのスライバーアーモンド

ドライクランベリー1/2カップ

ステージ1

準備時間： 10分

調理時間： 30分

オーブンを350度に予熱します。大きな天板にクッキングスプレーをスプレーします。

大きなボウルに、小麦粉、亜麻仁粉、シナモン、ナツメグ、黒砂糖、塩、重曹を混ぜ合わせます。

小さなボウルで、バターミルクとバニラを一緒にかき混ぜます。

湿った材料をよく混ざるまで乾いた混合物に入れてかき混ぜます。

用意した天板に、やわらかいクッキーのような生地をまんべんなく広げます。

生地を350度で15分間焼き、次に裏返し（両面が均一に茶色になるように）、黄金色になりカリカリになるまでさらに10〜15分間焼きます。

生地がバラバラになっても大丈夫です。

鍋をワイヤーラックに置いて冷まします。シリアル生地を蓋をせずに、涼しい場所に数時間または一晩置いて完全に乾かします。

ステージ2

準備時間： 5分

調理時間： 10分以上

オーブンを300度に予熱します。

乾燥したシリアル生地を細かく砕き、フードプロセッサーで細かく刻みます（ブレンダーは機能しますが、完全には機能しません）。

シリアルを2枚の天板に広げます。

シリアルを300度で10〜15分間、カリカリに焼き色がつくまで焼きます。焼きすぎないでください（そうしないと、シリアルが岩に変わります！）

ベーキング中にシリアルを頻繁にかき混ぜます。

シリアルが冷めたら、アーモンドとクランベリーを入れてかき混ぜ、密封された容器に保管します。

一食当たり：カロリー：369; 総脂肪：6g; 飽和脂肪：1g; コレステロール：2mg; ナトリウム：423mg; 炭水化物：73g; ファイバー：6g; 砂糖：28g; たんぱく質：6g。

グルテンフリーの小麦粉混合物

準備時間： 5分

収量： 5カップ

米粉21/2カップ

片栗粉1カップ

タピオカ粉1カップ

ひよこ豆粉1/4カップ

1/4カップコーンスターチ

キサンタンガム大さじ21/2

すべての材料を大きなボウルに移します。

泡だて器で材料をかき混ぜます。

混合物をセルフシールフリーザーバッグにスプーンで入れ、必要になるまで凍結します。