缶詰と保存のためのツールと機器

食品を缶詰にしたり、冷凍したり、乾燥させたりする場合は、特別な道具が必要になります。缶詰や食品の保存に関わる設備は、効率性と安全性を考慮して設計されていますので、必ずご使用ください。あなたがすでにこれらの作品を持っているなら、素晴らしいです！そうでない場合は、それらをショッピングリストに追加します。

トング：沸騰したお湯や煮る水から熱い食べ物を持ち上げる準備ができているトングを用意します。どんな種類でも機能しますが、ロック機構により、使用しないときは邪魔になりません。
キャンディー温度計：ポットの側面に取り付けるためのクリップが付いた、高品質の温度計を見つけます。このアイテムはとても便利です。使用中に壊れた場合に備えて、バックアップを作成しておくことをお勧めします。
ジャーリフター：このツールは、特殊なトングのセットです。そのゴム引きされた端は、缶詰業者の内外にそれらを持ち上げるために、あらゆるサイズの缶詰ジャーの周りにしっかりとフィットします。
缶詰漏斗：缶詰食品に使用されるこの広口ツールは、瓶の縁を清潔に保ちます。ジップロックバッグをきれいに満たすのにも使用できます。
缶詰の瓶：缶詰の瓶は、缶詰業者の高い熱と圧力に耐えるために強化ガラスから作られています。狭い口と広い口の両方の瓶が利用可能であり、缶詰にされたら、広い口が食品を取り除くのが最も簡単です。
水浴および/または圧力缶詰業者。缶詰にする場合は、適切な缶詰業者を使用する必要があります。高酸性食品（果物、ゼリー、レリッシュ、ピクルス）の缶詰には、水浴缶詰業者を入手してください。低酸性食品（野菜や肉）の場合は、圧力缶詰業者を入手してください。

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