細切り豚肉のレシピ

このグルテンフリーの細切り豚肉のレシピは、さまざまな食事を作るために使用できます。サワークリーム、細切りレタス、リフライドビーンズ、オリーブ、サルサ、さいの目に切ったトマト、ハラペーニョペッパー、スパイシーなニンジン、ワカモレなどの調味料やエクストラでドレスアップし、次の用途に使用します。

はい、肉は最初はグルテンフリーです。ロースト、チョップ、またはその他の肉全体を購入する場合は、グルテンの観点から心配する必要はありません。ただし、牛肉のケバブのマリネや豚ヒレ肉のマリネを手に取った場合は、マリネや調味料にどのような材料が使われているかを確認する必要があります。

準備時間： 15分

調理時間： 4〜5時間

収量： 4人前

2ポンドの骨なし豚肩ロースのロースト

チキンスープ1カップ

大きな玉ねぎ2個、四分の一に切る

ハラペーニョペッパー4個、スライス

にんにくみじん切り小さじ3（クローブ約6）

コリアンダー小さじ2

小さじ2杯のクミン

オレガノを乾燥させ、砕いた小さじ2杯

塩とコショウの味

豚肉の脂肪を取り除きます。すべての肉をスロークッカーに入れ、ポークローストが収まらない場合は細かく切ります。チキンブロス、玉ねぎ、ハラペーニョペッパー、ニンニク、コリアンダー、クミン、オレガノ、塩コショウを加えます。

豚肉に蓋をして、強火で4〜5時間加熱します。スロット付きスプーンを使用して、液体から肉を取り出します。液体を捨てます。肉が冷めたら、2つのフォークを使って細かく切ります。

一食当たり：カロリー393（脂肪194から）; 脂肪22g（飽和7g）; コレステロール133mg; ナトリウム510mg; 炭水化物9g（食物繊維3g）; たんぱく質39g。

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