糖尿病食の一部としてのパスタ、米、豆類

あなたが糖尿病であるならば、あなたの最も健康的な食物選択のいくつかは穀物と豆類（豆）、健康的な地中海式食事とDASH食事計画の主要な要素です。これらの食品は栄養素が豊富で、一部は可溶性繊維と不溶性繊維の両方が豊富です。穀物や豆も炭水化物食品なので、食事時に15炭水化物グラムの1食分量で管理します。

穀物と豆の話は他の食品とほとんど同じです—他に何が含まれているかを追跡し、食品全体を調べてください。パスタは始めるのに最適な場所です。

パスタには、数が多すぎて言及できないすべての種類の麺とクスクスが含まれています。パスタはデュラム小麦の胚乳から作られることが多く、黄色がかった色になりがちですが、典​​型的なパスタは全粒穀物ではありません。ただし、ふすまや胚芽も含まれる全粒パスタは、多くの標準モデルで利用可能であり、栄養の観点から常により良い選択です。

すべてのパスタは炭水化物が豊富で、15炭水化物グラムの炭水化物の選択は1/3カップの調理済みパスタです。したがって、糖尿病とスパゲッティの巨大なプレートはあなたにぴったりではありません。マカロニアンドチーズやさまざまなクスクス料理など、いくつかの箱入りパスタ料理にはフレーバーパケットが付属しており、ドリルについてはもうご存知でしょう。

これらの製品の栄養成分表示、およびパスタと組み合わせる予定のソースを確認してください。脂肪、塩、砂糖を追加すると、健康的な意図が損なわれる可能性があります。

あるパスタメーカーは、特許取得済みのプロセスを使用して炭水化物の一部を難消化性にし、血糖値に影響を与えません。パスタは特定の指示に従って調理する必要があり、血糖値の反応は異なる場合があります。前後の血糖値をテストすると、余分なパスタが皿に収まることがあります。

米は、米国を含む世界中で非常に人気のある主食でんぷんであり、炭水化物を多く含むもう1つの食品です。ご飯の1/3カップは炭水化物15グラムに相当します。米はまた、穀物の胚乳部分のみが含まれている白い形でより人気があります。代わりに全粒玄米を選択して、簡単な交換で栄養負荷と血糖反応を改善してください。

ご飯はパスタよりもフレーバーパケットの入った箱入り料理の品揃えが豊富かもしれませんが、アドバイスは同じです。追加された脂肪、塩、砂糖の栄養成分表示を確認し、自宅で作成できるより健康的なレシピを検索してください。

豆とレンズ豆は炭水化物を含むスーパーフードですが、15グラムの炭水化物の選択に対してわずかに大きいサービングサイズ（1/2カップ）があります。豆やレンズ豆は未加工の袋に入っているか、便利なように多くの豆が缶詰になっています。いずれにせよ、豆とレンズ豆はコレステロールを下げる水溶性繊維を含む栄養上の大当たりです。

菜食主義者にとって、豆はタンパク質の重要な供給源でもあります。プレーンな缶詰の豆であっても、塩の添加に注意し、bar-b-que豆などの特殊な豆の栄養成分にも脂肪と砂糖の添加がないか確認してください。

全粒穀物やレンズ豆などのマメ科植物は、健康的な食事の非常に重要な部分です。糖尿病になるには、食事計画で炭水化物を管理する必要がありますが、毎日の食事計画にこれらの健康的な選択肢を含めることを躊躇しないでください。