糖尿病の自己管理の一環としての缶詰および冷凍食品

糖尿病を管理する場合、生鮮食品は素晴らしいですが、缶詰と冷凍食品は、ほとんどの場合、栄養価が同じです。実際、一部の食品の栄養プロファイルは、缶詰の過程で改善されます。缶詰や冷凍食品は生鮮食品よりもはるかに長期間保存できるため、これらの食品が販売されているときに在庫を確保できます。

缶詰食品は1800年代初頭にさかのぼります。一般的な考え方は、汚染を防ぐために食品を密閉して加熱および密封することにより、食品を腐敗させたり病気を引き起こしたりする可能性のある微生物を殺すことです。ほとんどの食品は、ボツリヌス中毒を引き起こす生物の胞子を殺すのに十分な高温を達成するために、圧力下で缶詰にされています。

Clostridium bot u linumは土壌に自然に生息する生物ですが、密閉された缶のように酸素のない環境で成長し、強力な毒素を生成します。市販の缶詰食品によるボツリヌス中毒は非常にまれですが、継ぎ目や膨らんだ端にへこみがある缶は常に拒否します。あなたが家の缶詰を考えているならば、あなたが高品質で安全な家の缶詰製品を手に入れることを確認してください。

ほぼすべての野菜の缶詰を手に入れることができますが、果物の缶詰、スープ、肉や魚の缶詰、特にマグロやサーモンを忘れないでください。最も健康的な缶詰を選ぶ秘訣は、食品の買い物で共通のテーマであるラベルと材料を読むことです。

多くの缶詰には塩や砂糖が添加されているため、ラベルを比較してナトリウムの添加量を最小限に抑え、常に独自のジュースに詰めた缶詰の果物を購入し、水に詰めた缶詰の魚を購入します。

冷凍食品にもさまざまな選択肢がありますが、プレーンな冷凍野菜は特に健康的な食事に便利です。冷凍野菜は通常、蒸気で湯通しし、収穫後数時間以内に冷凍します。凍結温度は微生物の増殖を阻害するため、さらなる処理や防腐剤は必要ありません。

食べ物がプレーンであるほど、食べ物はより健康になる可能性が高くなります。冷凍野菜には、バターソース、チーズソース、その他の調味料もあります。多くの場合、これらの品種には、ご想像のとおり、脂肪、塩、砂糖が追加されています。もう一度、老眼鏡を手に取り、栄養成分表示を確認してください。

炭水化物を含む野菜や果物についても同じことが言えます。炭水化物を数え、脂肪、塩、砂糖の添加を避ける限り、便利な食事に最適なオプションです。砂糖が添加されていない果物を探します。果物には天然の砂糖が含まれているため、栄養成分表示には常に砂糖の含有量が表示されますが、成分に砂糖が含まれている場合は、別の選択を行ってください。

冷凍メインディッシュの場合、成分リストが化学実験室のストックルームのように表示され、ナトリウム含有量が非常に高いことに驚かないでください。痩せたまたは健康的な名前の低カロリーのメインディッシュでさえ、600〜800ミリグラムのナトリウムを冷凍ディナーに詰めることができます。

冷凍メインディッシュは、栄養成分の意味を知ることの重要性を示しています。繰り返しになりますが、これらは禁止されておらず、より健康的な選択肢がありますが、健康的なハローを身に付けないでください。自分で情報を評価してください。