糖尿病の自己管理のための農産物を選ぶ方法

食料品店の農産物売り場は、買い物を始めるのに最適な場所です。さて、あなたは冷蔵なしで30分の鮮度を失います、そしてあなたはカートの底であなたの果物をつぶさないように注意しなければなりません。

しかし、店内で間違いなく最も健康的な食品、つまり新鮮な果物、新鮮な野菜、ナッツ全体、そしておそらく農産物のどこかに隠されている大豆製品を集めて買い物を始めるのに勝るものはありません。それはすべて健康的な気分になることです。

でんぷん質のない野菜から始めましょう。これらの栄養素が詰まった食品は、毎食お皿の半分を占めるはずであり、このパターンは糖尿病では特に重要です。どうして？でんぷん質のない野菜は炭水化物が非常に少ないからです。

したがって、さまざまなテクスチャと色で、完全な胃に加えて、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、繊維、抗酸化物質、およびベータカロチン、リコピン、ルテイン、アントシアニジンなどの植物栄養素を得ることができます、およびイソフラボン—すべて血中グルコースへの影響を最小限に抑えます。

でんぷん質のない野菜には、レタス、ほうれん草、ケール、コラード、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、カブ、キャベツ、トマト、キュウリ、ソフトシェルスカッシュ（ズッキーニを考えてください）、コショウ、アスパラガス、ビート、芽キャベツ、玉ねぎ、緑豆、ナス、オクラなど。

でんぷん質のない野菜は健康的な食事の基盤であり、ファーマーズマーケットで自分で栽培したり、素晴らしい季節の野菜を手に入れたりできることを忘れないでください。カラフルでサクサクしたでんぷん質のない野菜を選びましょう。

じゃがいも、さつまいも、とうもろこし、エンドウ豆、硬い殻のスカッシュなどのでんぷん質の野菜は避けてはいけません。これらの食品は、糖尿病の食事計画で考慮する必要のある炭水化物食品ですが、炭水化物が1日のカロリーの約半分を占める必要があることを忘れないでください。

でんぷん質の野菜は、でんぷん質のない野菜と同じ栄養素の多くを提供します。そして、穂軸にトウモロコシがなければ夏はどうなるでしょうか。サービングのサイズに注意し、炭水化物を数えます。

新鮮な果物も炭水化物食品ですが、炭水化物を摂取して甘い歯を満足させるための素晴らしい方法です。今日の食品輸送効率により、米国産のオレンジ、リンゴ、ブドウ、桃、梨、グレープフルーツ、サクランボ、ブルーベリー、メロンに加えて、パパイヤ、マンゴー、キウイなど、世界中の信じられないほど多様な果物から選ぶことができます、アプリコット、そしてイチゴ。

数が多すぎてすべてに言及することはできませんが、さまざまな果物を食べると、さまざまなビタミン、抗酸化物質、強力な植物栄養素、そして健康的な繊維が得られます。明るく、傷がなく、適切な硬さの果物を選択してください。リンゴ、ブドウ、桃、梨などの食用の皮で果物の皮を食べ、炭水化物を数えることを忘れないでください。

多くの場合、あなたの店の農産物セクションは彼らの殻にバルクナッツを含みます。ナッツは炭水化物食品ではないので、適度に食べると優れた健康的なスナックを作ることができ、ナッツはさまざまな健康的な不飽和脂肪を提供します。殻付きのナッツを購入する利点の1つは、通常、塩を追加せずにナッツを入手できることです。

豆腐、テンペ、または鶏肉や牛肉のような細片に加工された大豆などの大豆食品も農産物セクションにあります。大豆は完全なタンパク質であり、悪玉LDLコレステロールを減らし、血圧を下げるのに役立つことが示されています。野菜炒めでこれらのオプションを試すことで、食事に大豆を簡単に加えることができます。