糖尿病において砂糖が果たす役割

砂糖が糖尿病と関係があることは事実上誰もが知っています。砂糖糖尿病、砂糖、または砂糖のタッチはすべて、一部のコミュニティでは糖尿病を意味する口語的なフレーズです。血糖値は、より正確に代入共通フレーズです血液GL U COSE。砂糖は糖尿病に影響しますが、糖尿病における糖の役割は、あなたが単語を聞いたときに考えるものと一致しない場合があり、砂糖を。

あなたにとって、砂糖はおそらく一般的なテーブルシュガーを意味します。生物学者や化学者にとって、砂糖という言葉は、炭水化物と呼ばれる類似の分子のカテゴリーに属する特定の種類の有機分子を表します。

炭水化物（実際には水と炭素を意味します）は、C-H2Oの式に従うことが多く、炭素と水素および酸素の数は、一緒に結合すると数千に達する可能性があります。糖は最も単純な炭水化物であり、食品の世界では、最も単純な糖分子は単糖と呼ばれています。ブドウ糖と果糖は、おなじみの2つの単糖です。

二糖類2個の単糖が接合され、含まれるスクロース、共通テーブル砂糖、ミルク、糖、ラクトース、及びマルトース、ビールを飲むによく知られ砂糖を。砂糖はブドウ糖1分子、果糖1分子です。鎖状に最大10個の単糖を含むオリゴ糖は、豆のようなマメ科植物で一般的です。

炭水化物消化は、糖分子の鎖を単糖の構成要素に分解する働きをします。あなたの食事療法では、単糖と二糖類が急速に吸収される可能性があり、ブドウ糖成分は血糖値に即座に影響を与える可能性があります。砂糖がリンゴやビートのように元の状態で自然に包装されていない場合（ショ糖のように砂糖が追加されている場合）、唯一の栄養上の利点はカロリーにあります。

しかし、裕福な社会では、通常、糖分を追加するとカロリーが過剰になり、糖尿病の方程式では、血糖値の急激な上昇によって制御がより困難になります。

糖尿病のない人の間でさえ、この血糖値とインスリンレベルの急上昇は長期的な結果をもたらすようです。そして、過剰な食事、砂糖の添加は明らかに肥満に寄与し、糖尿病や心臓病のリスクを高めます。

砂糖の要点は、精製された添加甘味料としてではなく、果物などの自然な形で食べるのが最善であるということです。マメ科植物のオリゴ糖のような長鎖糖は、糖のもう一つの優れた食事源です。