白インゲン豆のサラダ、ギリシャ産オリーブとマスタードワインのビネグレットソース

パンチの効いた素早く簡単なサラダ、ギリシャオリーブとマスタードワインのビネグレットソースを添えた白インゲン豆のサラダは、暑い夜に素晴らしい食事を作ります。

白インゲン豆のサラダ、ギリシャ産オリーブとマスタードワインのビネグレットソース

クレジット:©TJHine Photography

Preparション時間: 5分

収量: 6人前

絞りたてのレモンジュース大さじ2

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

石挽きマスタード大さじ1

ドライ白ワイン大さじ2

新鮮なオレガノの葉大さじ2、または乾燥オレガノ大さじ1

小さじ1/8の塩

挽きたての黒コショウ小さじ1/2

2つの15オンス缶カネリーニまたはインゲンマメ、すすぎ、水切り

赤玉ねぎ1/2カップ、半月に薄くスライス

ピットカラマタオリーブ1/3カップ、半分

大きなミキシングボウルで、レモンジュース、オリーブオイル、マスタード、ワイン、オレガノ、塩、コショウを一緒に泡だて器で混ぜます。

豆、玉ねぎ、オリーブを加えます。よく混ぜ合わせ、ラップで覆い、少なくとも2時間冷蔵してからお召し上がりください。

一食当たり:カロリー221(脂肪から52); 脂肪6g(飽和1g); コレステロール0mg; ナトリウム145mg; 炭水化物32g(食物繊維7g); プロテイン11g。

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