甘いハヌカのフリッターの作り方

ハヌカのフリッターは、揚げたバッターまたはシンプルな生地の軽いパフです。このレシピは、イーストの代わりにベーキングパウダーで発酵させたバッターを使用しているため、準備が簡単なフリッターを作ります。それらの形成も迅速です。麺棒で生地を伸ばして丸く切る代わりに、クッキーを作るようにスプーンでフリッターを形作ります。

フリッターを揚げた後、短時間でサーブします。必要に応じて、ジャム、ゼリー、またはフルーツプレザーブの小さなボウルを添えてください。

甘いハヌカのフリッター

特別な道具:揚げ物または重い深い鍋、可能であれば揚げる温度計

準備時間: 10分

調理時間: 15分

収量: 4〜6人前(16〜18個の小さなフリッター)

コーシャを維持する: 乳製品

小麦粉1-1 / 4カップ

ベーキングパウダー小さじ1-1 / 4

大きな卵2個

砂糖大さじ3

ミルク1/3カップ

小さじ1/4の塩

溶かしたバターまたは植物油を大さじ3杯冷やす

バニラエッセンス小さじ1/2

小さじ1-1 / 2杯の細かくすりおろしたオレンジの皮

植物油5カップ(揚げ物用)

粉砂糖、ふるいにかける(振りかけるため)

ペーパータオルで裏打ちされたトレイを準備します。ベーキングパウダーで小麦粉をふるいにかける。ボウルに卵と砂糖を泡だて器で入れます。ミルク、塩、バター、バニラを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。オレンジの皮でかき混ぜます。小麦粉の混合物を追加し、泡だて器でゆっくりとかき混ぜて、滑らかで厚いバッターにします。

揚げ物用の油を、揚げ物用温度計で350°Fまで、または油に少量の生地を加えると穏やかに泡立つまで、揚げ物用または深い重い鍋で加熱します。

丸い小さじ1杯のねり粉を取ります。2番目のスプーンを油に浸し、それを使用して、最初のスプーンからバッターを油にそっと押し込みます。熱い油が飛び散るのを防ぐために、油の上から生地を落とさないでください。パンを混雑させないように注意してください。

両側で2〜3分、または黄金色になるまで炒めます。スロット付きの金属スプーンで取り外します。ペーパータオルで水気を切る。余分な油を吸収するために、ペーパータオルでトップを軽くたたきます。

油温を確認し、油温が上昇している場合は熱を下げます。残りのバッターでさらにパフを作り続けます。粉砂糖をまぶして、温かいまたは温かいフリッターを出します。

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