特製ビールの種類

専門ビールのカテゴリには、多かれ少なかれ、キャッチオールビールのスタイルのための別の場所にフィットしないです。ビールの家系図上の特製ビールの場所に関しては、野生の芸術家のいとこがモデルです。大胆で、騒々しく、実験的で、しばしば間抜けで、通常は非常に記憶に残り、慣習を無視したにもかかわらず愛らしいです。

特製ビールは通常、クラシックなスタイル（ポーター、スタウト、ペールエールなど）で醸造された通常のビールですが、いくつかの新しいフレーバーが追加されています。このカテゴリーの他のビールは、珍しい発酵食品から作られています。果物、ハーブ、スパイス、その他の香料（甘草、煙、唐辛子など）、奇妙な発酵物（蜂蜜、メープルシロップ、糖蜜など）を加えると、普通のビールが特製ビールに変わります。多くの点で、特製ビールは試してみるのが最も楽しいです。

ビールを飲むのが初めての人や、ビールファンではないと主張する人は、これらのエキゾチックなビール、特にフルーツ風味のビールを初めて試してみると、特に驚き、喜んでいるようです。この事実は、幅広い魅力を備えた新しいビールの作成を最優先事項としている醸造業者にとっても失われていません。それらを促しなさい！

醸造所のマスターは、特製ビールを作るときに大きな喜びと芸術的な自由を取ります。台所の流し以外はすべてビールに加えることができます。結局のところ、人々はニンニクビール（非常に、非常に悪い考え）、さらにはホットチリペッパービール（液体胸焼けを飲むようなもの）を試しました。買い手責任負担。より微妙なブレンドのいくつかは、多くの場合、最も優れています—ブラックベリーポーターが思い浮かびます。

• フルーツビール：フルーツビールは一般に、本物のフルーツまたはフルーツ抽出物によってフルーティーな風味が与えられた、ライトからミディアムボディのラガーまたはエールです。彼らは他のビールよりも甘い仕上がりになる傾向があります。人気のフルーツフレーバーはチェリー、ラズベリー、ブルーベリーですが、アプリコット、ピーチ、メリオンベリーの味がするビールを見つけることも珍しくありません。

• ハーブとスパイスビール：これらのハーブとスパイスには、シナモンからタラゴンまで何でも含まれている可能性があります。どんなビールスタイルでも、どんなハーブやスパイスでも作ることができます。夏と冬の季節の醸造が典型的です。

  カボチャビールは本物のカボチャで作られていますが、有名な商用バージョンは通常、パンプキンパイを彷彿とさせるスパイス（シナモン、ジンジャー、ナツメグ、オールスパイス）を混ぜ合わせたものです。

• スモークビール：スモークビールは、スモーキーなキャラクターが与えられたビールスタイルですが、特にスモーキーな香りと味に適しているのはポーターです。下にあるビールのフレーバープロファイルは、常に煙を通して表示される必要があります。

• Wassail： Wassailは、特定のビールのスタイル、ではないそれ自体が、しかしクリスマスとホリデーシーズンのために醸造だスパイスビールの非常に伝統的なスタイル。ワセイルは、ホリデービール、ユールエール、ウィンターウォーマーなど、他の名前で呼ばれることもあります。フルーツが含まれている場合は、グリューエールもあります。（ワセイルはフルーツビールやスパイスビールとグループ化できます—スロットにきちんと差し込むのは難しいです—しかし、古い標準として、それはそれ自身のリストに値します。）

  ワセイル（化石と韻を踏む）という言葉は、古英語のwaes haelに由来します。つまり、どちらも健康であることを意味します。この用語は、誰かに献酒を提示するときに適切な乾杯と見なされました。当時の飲み物は、通常、グリューエールでした。これは、ナツメグや生姜などのスパイスを詰め、砂糖や果物、通常はローストしたカニりんごで甘くした、温めた強いエールです。