焼きチョコレート-ヘーゼルナッツプリン（ジャンドゥーヤ）

この焼きたてのプリンでは、チョコレートとヘーゼルナッツが組み合わさって、イタリア人がジャンドゥーヤと呼ぶものを作り出しています。トーストしたヘーゼルナッツとチョコレートのフルフレーバーが、この焼きたてのジャンドゥーヤプディングを死に至らしめます。特にホイップしたてのクリームをトッピングした場合はなおさらです。ヤム！

準備時間： 10分

焼き時間： 35分

収量： 8〜10人前

バター小さじ2、柔らかく

バター大さじ4

1オンスのミルクチョコレート

無糖のダッチ加工ココアパウダー1/2カップ

トーストしたヘーゼルナッツ1/2カップ

砂糖3/4カップ

小麦粉1カップ

ベーキングパウダー小さじ3/4

卵1個

ミルク1/3カップ

沸騰したお湯1カップ

1/2カップの重いホイップクリーム

粉砂糖大さじ1

小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス

オーブンを華氏350度に予熱します。

小さじ2杯のバターを使用して、8インチ四方のベーキングパンの内側にたっぷりとグリースを塗ります。

バター大さじ4を細かく切ります。

ミルクチョコレートを細かく刻みます。

ダブルボイラーの上部で、バターとミルクチョコレートをお湯で溶かします。

ゴムヘラでよくかき混ぜます。

ダブルボイラーの上部パンを取り外し、下部と側面を非常に乾かして拭きます。

ココアケーキをふるいにかけ、鍋に加えます。

混合物が濃厚なペーストになるまでかき混ぜます。

ヘーゼルナッツを細かく挽く。

ミディアムボウルに、ヘーゼルナッツ、1/2カップの砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、混ぜ合わせます。

中型のミキシングボウルで、電気ミキサーを使用して、泡立つまで卵を泡立てます。

ミルクを加えてブレンドします。

チョコレートの混合物を2段階で追加し、ゴムヘラでボウルの側面をこすります。

よくブレンドします。

乾燥した材料を3段階で追加し、追加するたびによく混ぜます。

ゴムヘラを使ってバッターを準備した鍋に移し、バッターを均等に広げます。

残りの1/4カップの砂糖をバッターの上に振りかけます。

バッターの上に沸騰したお湯を注ぎます。

大きなベーキングパンにベーキングパンを置き、底のパンに沸騰したお湯を注ぎます。

あなたは水が小さい鍋の側面の半分まで達することを望みます。

中央に挿入したテスターがきれいになるまで、プリンを35分焼きます。

オーブンから取り出し、ラックで約20分間冷却します。

泡立つまで、電気ミキサーを使用して中型のミキシングボウルでクリームを泡立てます。

粉砂糖をふるいにかける。

粉砂糖とバニラをクリームに加え、柔らかなピークが出るまでクリームを泡立てます。

大きなスプーンを使ってプリンのサービングをすくい取ります。

各サービングの上にホイップクリームを少しずつ加えます。

一食当たり：カロリー236（脂肪146から）; 脂肪16g（飽和8g）; コレステロール54mg; ナトリウム47mg; 炭水化物21g（食物繊維2g）; プロテイン5g。