持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
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準備時間: 15分
調理時間: 10分
収量: 4人前
厚さ約1インチの1ポンドの魚のステーキまたは切り身
小さじ1/4の塩
1/4カップチキンブロス
大さじ2杯の中華酒
黒豆にんにくソース小さじ2
砂糖小さじ11/2
チリガーリックソース小さじ1
ごま油小さじ1
醤油小さじ1/2
食用油大さじ2
ねぎ1個
コーンスターチ小さじ1
魚を4つに切る。
ペーパータオルで魚を軽くたたいて乾かします。
魚のかけら全体に塩をこすります。
10分間放置します。
鶏肉、酒、黒豆にんにくソース、砂糖、チリにんにくソース、ごま油、醤油をボウルに入れます。
鍋を強火にかけて熱くなるまで置きます。
食用油を加え、渦を巻いて側面をコーティングします。
中火に弱め、魚を加えます。片面約2分、黄金色になるまで炒めます。
ソースを加えて沸騰させます。
ねぎは薄くスライスします。
ねぎを中華鍋に入れ、蓋をして弱火で3〜5分煮込みます。
コーンスターチを小さじ2杯の水に溶かします。
コーンスターチ溶液を鍋に加え、ソースが沸騰して濃くなるまでかき混ぜながら調理します。
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