ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
減量手術後の食事療法のステージ2：完全な液体
フルリキッドとは、室温で液体または半液体で、透けて見えない食品のことです。これらの食品はスプーンから注ぐ必要があります（塊に落ちるだけではありません）。あなたが透明な液体を許容している場合、あなたの外科医はあなたの減量手術の2日後すぐに完全な液体を承認するかもしれません。
ゆっくりと食べ、体に耳を傾け、満腹になる前に食べるのをやめます。この時点を過ぎて食べると、吐き気や嘔吐を引き起こす可能性があります。胃がいっぱいになったことを脳が記録するのに通常20分かかることを忘れないでください。早く食べるほど、満足していると脳に登録する機会が少なくなります。
完全な液体を維持する期間は外科医によって異なりますが、通常は1〜3週間です。外科医と栄養士の指示に従うことを忘れないでください。
食べられるもの
以下は、完全に液体の段階にあるときに食べることができるいくつかの食品です。
- 清液相からのすべての液体。水分摂取量の半分を透明な液体から摂取してください。
- 低脂肪のストレインドまたはピューレスープ。
- 薄くされた、スープのような一貫性のある調理済みシリアル。
- すべてのジュース（フルーツジュースを水で50/50に希釈することを忘れないでください）。
- スキムまたは1パーセントのミルク; プレーンで低脂肪の豆乳。またはバターミルク（または乳糖不耐症の場合は乳糖を含まないミルク）。
- 砂糖を含まないカスタードまたはプリン。
- シュガーフリーのホットチョコレート。
- プロテインシェイクとパウダーで、100カロリーあたり少なくとも10グラムのタンパク質、100カロリーあたり3グラム未満の脂肪、1食あたり12グラム未満の炭水化物。
- 砂糖を加えていない（底に果物がない）軽いヨーグルト。
フルリキッドチップ
この段階で、食事時間を元に戻します。フルリキッドを本物の食べ物とは考えていなくても、食事の時間を特別なものにしてください。家族と一緒にテーブルに座って、テレビの電源を切り、何を食べているかをよく考えてください。
あなたのポーチは、この段階の各食事で約2オンスの完全な液体食品に耐えることができます。これは重量ではなく、体積で2オンスであることを忘れないでください。小さな薬のコップはあなたがあなたの食事を分割するのを助けるのに素晴らしい働きをします。2オンスの液体の食事を終えるのに20から30分かかります。十分な水分（1日48〜64オンス）を得るために、1日に大量の少量の食事を摂取し、食事の合間に常に透明な液体を飲む必要がある場合があることに注意してください。
以下は、完全な液体の段階であなたを健康に保ち、気分を良くするのに役立つヒントです。
- ゆっくり食べる（まあ、飲む）。食事が終わるまで約30分かかります。
- 室温または温かい液体は、許容しやすい場合があります。
- 摂取量を追跡するために測定値付きのカップを使用し、ストローは使用しないでください。
- 赤ちゃんのスプーンを使用して、ゆっくりと食べるのを助けるために食べ物の噛み合わせの間にそれを置きます。
- 完全な液体のタンパク質含有量を強化するには、少量の粉末脱脂乳またはタンパク質粉末を混ぜます。粉ミルクでミルクを強化することもできます。飲んだり、スープやプリンに使用したりする前に、1/3カップの粉末脱脂乳を8オンスの無脂肪乳に混ぜます。
- タンパク質を最大化し、脂肪とカロリーを最小化するために、無脂肪乳でプリンやスープなどを準備します。
- 3グラム未満の脂肪、12グラム未満の炭水化物、および100カロリーあたり少なくとも10グラムのタンパク質を含むプロテインパウダーまたはシェイクのみを使用してください。
- 食事日記をつける習慣を身につけましょう。
- マルチビタミンや、外科医や栄養士が推奨するその他のサプリメントを服用してください。これを生涯の習慣にしてください。
始めるもう一つの習慣：タンパク質サプリメント。食事の合間に水分を摂取するときは、タンパク質のニーズを満たすことに集中してください。あなたの栄養士はあなたがあなたの特定のニーズに基づいて毎日のタンパク質目標を確立するのを手伝います。
フルリキッドダイエットのサンプルメニュー
今のあなたの最優先事項は水分補給を続けることです。毎日48〜64オンスの水分、24〜32オンスの透明な液体、残りの24〜32オンスの完全な液体を摂取するようにしてください。あなたの食事は2オンス以上の食物を測定するべきではありません。
- 朝ごはん
- スキムミルクで作った調理済み小麦シリアル
- 砂糖を含まないライトヨーグルト（底にフルーツなし）
- スナック
- 低炭水化物タンパク質サプリメント
- ランチ
- 無脂肪乳で作ったトマトスープのクリーム
- 砂糖を加えていない（底に果物がない）軽いヨーグルト
- スナック
- 低炭水化物タンパク質サプリメント
- 晩ごはん
- 無脂肪乳で作ったきのこ汁の生クリーム
- 無脂肪乳で薄めたマッシュポテト
- スナック
- 低炭水化物タンパク質サプリメント（タンパク質のニーズを満たすために必要な場合）
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