ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
派手な折り畳みナプキンの作り方
特別な日のためにテーブルを飾る安価な方法は、派手な折り畳まれたナプキンを作ることです。面白い形に折りたたまれたサクサクのでんぷんナプキンまたは重い紙のディナーナプキンは、設定に芸術をもたらし、スタイルでディナーテーブルを強調することができます。
派手なナプキンの折り畳みは見た目ほど難しくはありません。クリエイティブなテーブルドレッシングは、ディナーパーティーのゲストを感動させる追加の方法です。
©iStockphoto.com / Studio-Annika 2012
豪華なディナーパーティーやホリデーイベントのためにナプキンをどのように折りたたむ必要がありますか？さまざまなナプキンの折り方を試すことができます。派手なナプキンのデザインを作成するために、これらの折り方から始めます。
ファンナプキンフォールド
シンプルなアコーディオンスタイルのプリーツテクニックを使用して、ナプキンリングで非常にうまく機能するいくつかのナプキンフォールドを行うことができます。これらのナプキンを各場所の設定でダイニングプレートの中央に配置します。
このシンプルなナプキンの折り目は古典的です。
ナプキンを半分に折ります。片方の短い端から始めて、ナプキンをアコーディオンスタイルで折り畳み始め、ほぼ1インチごとに折り畳みます。
折りたたんだ片方の端をナプキンリングに挿入します。ナプキンリングを下から3分の1以内に押し上げます。トッププリーツをファンアウトします。
装飾的なポケットナプキンの折り目
装飾的なポケットには、銀器、ヒイラギの小枝、プレースカード、またはその他の押し込みたいおやつを入れることができます。テーブルの各場所の設定で、各ディナープレートの中央に配置できます。調理器具を持って、プレートの左側に置くことができます。
装飾的なポケットの折り目は、機能的であると同時にきれいです。
装飾的なポケットを作るには、ナプキンを半分に折り、次にもう一度半分に折り、正方形を作ります（または折りたたまれた紙ナプキンから始めます）。ナプキンを回して、折りたたんだポイントが一番近くにあるひし形を作ります。自由端を分離し、各レイヤーをポイントまで折り畳み始めます。最後のレイヤーを上に残して、レイヤーを折りたたんでいきます。
ナプキンの側面を後ろに押し込みます。銀器やその他の必要なアイテムを挿入します。
ビュッフェ式小包ナプキン折り
特別なリボンでテーブルにアクセントを付けたい場合は、このかわいいラッピングテクニックを試してください。これを行うには、ナプキンを半分に折り、次にもう一度半分に折り、正方形を作ります（または折りたたまれた紙ナプキンから始めます）。ナプキンを回して、折りたたんだポイントを手前に向けてひし形にします。銀器をナプキンの中心に近づけます。
サイドポイントを折り曲げて銀器の端に触れ、小さな三角形を作ります。カトラリーの上に端を重ね、小包の中央にリボンを結びます。
フラワーナプキンフォールド
この折りたたまれたナプキンの中心は、たとえば、休日やその他の特別な機会に関連する可能性のある小さなオブジェクトを保持するのに役立ちます。または、中央に何も配置されていない場合でも、この折り目はきれいに見えます。
花の折り目は一見簡単です。
まず、ナプキンの各角を中央に折ります。
新しく作った角を中央に折り曲げて、もう一度繰り返します。折り目を所定の位置に押し込むか折り目を付けます。
角を中央に2回折ります。
中央で折り目を一緒に保持し、ナプキンを裏返します。ナプキンの真ん中で指をしっかりと押して折り目を所定の位置に保持し、ナプキンの下に手を伸ばして、完了するまですべてのポイントを引き出し始めます。
すべてのポイントを引き出します。
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