残り物で新しいグルテンフリーの食事を計画する方法

他のグルテンフリー料理で使用するために意図的に残り物を作成すると、キッチンでの時間を節約し、無駄な食べ物を減らし、メニューを面白く保つことができます。たとえば、ある日の夕食に鶏肉を調理している場合は、余分なものを作り、残りの鶏肉を翌日のサラダまたはチキンタコスに使用します。

マッシュポテトを食事のおかずとして提供し、シェパーズパイに使用するために余分に作ることができます。または、翌日チャーハンを作る予定の炒め物を準備するときに、余分なご飯を調理することもできます。ここでは、残り物は単に食べられていない、1日経った食べ物ではありません。それらは別のレシピの材料です！

昨夜の夕食から次の材料のいずれかが残っている場合は、朝食または昼食にラップ、サンドイッチ、サラダ、スープ、ケサディーヤ、タコス、またはオムレツを考えてください。

• ハンバーガー

• ローストまたはグリルチキン

• リブまたはポークチョップ

• 昼食の肉

• 焼き魚

• 野菜炒め

• 果物のスライス

• 焼きたてまたは揚げたジャガイモ

• 野菜やソースの部分缶

残り物の予算に精通した食事を準備し始めた後、あなたはいくつかの重要な成分が不足していることに気付くかもしれません。それをすべて詰め込んでファーストフードのために走らないでください。代わりに、食事を救うために不足している材料を置き換えるために何を使用できるかを考えてください。

あなたがあなたのレシピにあまり縛られていなければ、代用は簡単です。レシピは、一連のルールではなく、ガイドラインと考えてください。たとえば、レシピでサヤインゲンが必要で、それがない場合は、持っているものを確認してください。サヤインゲンは、エンドウ豆、ブロッコリー、ニンジン、マッシュルーム、またはその他の野菜や豆に切り替えることができます。

一方、キッシュを作ろうとしていて、卵がない場合は、食事の計画を変更する必要があるかもしれません。

一般的な置換は次のとおりです。

• ご飯のパスタ

• パスタやご飯のキノア

• ポレンタ用マッシュポテト

• 別の豆（黒、海軍、腎臓、ひよこ豆）

• エンドウ豆のインゲン

• なすのズッキーニ

• じゃがいものカリフラワー

また、メインディッシュ全体を個別のサービングとして保存し、必要に応じて温めて一口食べることを目的として、残り物を計画することもできます。

もちろん、初めて料理を愛した場合は、それを再発明するようにプレッシャーを感じないでください。ただ再加熱して、もう一度それを愛してください—多分あなたがそれらが台無しになる前にあなたが使う必要がある食料品であなたが準備する新しいおかずで。