ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
夜はビール樽全体に投資する必要はあまりありませんが、ビールを楽しむなら、結婚式、誕生日パーティー、その他のお祝いのために時々買い物をすることに気付くでしょう。そして樽でそれを買うことは新鮮な、低温殺菌されていない生ビールを手に入れる唯一の方法です。
樽の購入は簡単です。それを輸送することは難しい部分です。大きなものは本当に、本当に重いです—150ポンドのように。自分で持ち上げないでください!大きくて強い人に手に取ってもらうか、パーティーに直接届けてもらいます。
注文する樽のサイズを決定するには、祝祭に参加している人の数と参加レベルを把握する必要があります。ビールの用語では、会計と醸造所の容量の目的を除いて、樽(31ガロン)は実際には存在しないことに注意してください。
USKegged-ビールサービングテーブル
| 樽のサイズ | 12オンスのサービングの数 | 8オンスのサービングの数 |
|---|---|---|
| 6番目のバレルの「ミニ」樽(5.16ガロン) | 55 | 82 |
| クォーターバレル/ポニー樽(7.75ガロン) | 82 | 124 |
| ハーフバレル(15.5ガロン) | 165 | 248 |
米国では、他の国からのビールは通常、50リットル(13.2ガロン)と30リットル(7.9ガロン)の樽で提供されます。さらに複雑なことに、ベンダーはこれらのアイテムに異なる名前を使用することがあり、ブランド名をサイズやニックネームと混同します。解決策:常に液量の数値に注目してください。
写真は、サンキービール樽と呼ばれる人気の樽の例です。この特定の樽の部品には、タップポンプとタップヘッドが含まれます。タップポンプは、ビールを強制する樽内の圧力を上昇させるものです。タップヘッド(又はスピゴット)ビールが分配されるところです。

樽を購入し、簡単にアクセスできるようにし、残りはゲストに任せるだけで十分だと思うかもしれませんが、樽のパーティーをさらに良くするには、次のヒントに従ってください。
樽を手に取るか、配達を受け入れるときは、樽を正しくタップするようにしてください。タップ機器には返金可能な保証金が請求されますので、取り扱いには注意してください。
使用している樽システムを理解します。市場で最も一般的な2つの樽システムは、アンハイザーブッシュ、ミラー、およびほとんどの地ビール醸造所で使用されている、ストレートサイドで使いやすいサンキー樽と、膨らんだ側面と明らかな栓を備えた古いホフスティーブンス樽です。穴(樽が満たされているコルクの開口部)。
Hoff-Stevensシステムは、樽に注意深くねじ込む必要があります(スプレーに注意してください!)。蛇口がきれいで、開口部に適切に取り付けられていることを確認してください。そうしないと、樽が適切に加圧されません。樽が加圧されない場合、あなたは飲まない!
ビールはできるだけ冷たくしてください。巨大な冷蔵庫がない場合は、大きなバケツやプラスチック製のゴミ箱に入れて、樽の上部と底の周りに氷を置きます。
最初のガロンかそこらが通常より少し泡立つことを期待してください。結局のところ、配達中に少し混乱している可能性がありますが、ビールは最終的には正常に出てきます。
残り物に備えてください。ビールを飲み過ぎてはいけないと言う人もいるかもしれませんし、良いホストは不足したくないのです。それはビールの残り物の可能性を意味します。パーティーの後にその貴重なネクターを樽と一緒に返却したくない場合は、事前に計画を立ててください。プラスチック製のミルクジャグ(ある場合は栽培者)を徹底的に掃除し、樽の中身を空にします。すぐに冷蔵し、1日か2日以内に飲んでください。
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