植物ベースの食事療法の基本

食品の中核は植物ベースの食事を構成します。それらを本当に理解していることを確認することは、継続的に構築できる強力な基礎知識の鍵です。あなたは探検して試すべきたくさんの素晴らしい食べ物を見つけるでしょう、しかし今のところここに基本と避けるべき食べ物があります。

大きな問題は、「動物から何も食べていないのなら、何を食べるのか」ということです。

貴重な野菜

あなたは植物ベースの食事をしている間にあなたがかなりよく知るようになるであろう野菜の全体の配列を発見するでしょう。あなたがこれに不慣れであるならば、彼らが安全であると感じるので、あなたはおそらく最初は実証済みの、なじみのある野菜に固執するでしょう—そしてそれは大丈夫です！

しかし、時間が経つにつれて、新しいエリアに拡大して、あそこの面白い見た目のスカッシュを拾うか、ここで何かの野生の緑豊かな束を試してみてください。これがより大きな出発点です：

• ビーツ

• 人参

• ケール

• パセリ、バジル、その他のハーブ

• ほうれん草

• 押しつぶす

• サツマイモ

素晴らしい果物

ああ、新鮮な果物の甘いジューシーさ。果物が好きでないなら、果物はおいしいので、この電車に乗る必要があります。甘い; 食物繊維、色、そして素晴らしいビタミンが豊富です。だから、あなたにとってとても良いです。開始するためのいくつかのトップピックは次のとおりです。

• りんご

• アボカド

• バナナ

• ブルーベリー

• ココナッツ

• マンゴー

• 洋ナシ

• パイナップル

• ラズベリー

• 苺

素晴らしい全粒穀物

良質の全粒穀物を摂取することは、植物ベースの食事の健康的な部分です。心配しないでください。パンやパスタはまだ食べられますが、ここでは「全体」がキーワードです。洗練されたものや処理されたものは必要ありません。本物が必要です。

これらのアイテムを購入するときは、穀物自体が唯一の成分であることを確認してください。パッケージで棚から適切な全粒穀物を購入することは可能ですが、ラベルを再確認して、それが実際に全粒穀物（そして全粒穀物のみ）であることを確認してください。ここにいくつかのお気に入りがあります：

• 玄米

• 玄米パスタ

• キノア

• 押し麦

• 発芽穀物スペルト小麦パン

愛らしいマメ科植物

豆は栄養、タンパク質、燃料の優れた供給源であるため、植物ベースの食事で豆を愛することを学ぶことが重要です。あなたとあなたの体がそれらに慣れるのに少し時間がかかるかもしれませんが、すぐに彼らはあなたの友達になります—特にスープ、サラダ、ハンバーガー、および他の創造的な媒体でそれらを食べることがどれほど素晴らしいかを発見したとき。始めるのに最適なものをいくつか紹介します。

• 黒豆

• ヒヨコマメ

• インゲン豆

• レンズ豆

• エンドウ豆の分割

注目すべきナッツと種子

ほとんどの人は一握りのナッツが大好きです！しかし、植物ベースの食事でそれらを食べることについてのことは、それらが無塩、無油、そして生であることを確認することです。自然な状態で楽しんでいる限り、他の素晴らしい植物性食品と一緒に適度に食べてもかまいません。開始するのに最適なものは次のとおりです。

• アーモンド

• カシューナッツ

• チーア種子

• 亜麻仁

• 大麻の種子

• かぼちゃの種

• ヒマワリの種

• クルミ

いくつかのナッツや種をまっすぐにむしゃむしゃ食べるか、サラダや他のレシピに追加してみてください。そして、どれが好きかわからない場合は、トレイルミックスでそれらをすべて投げてください！

エキストラ

これは、それ自体は実際にはカテゴリではない食品のカテゴリですが、これらの食品は依然として植物ベースの食事の一部です。これには、エキゾチックなスーパーフード、海の野菜、調味料、天然甘味料などが含まれます。ここにいくつかの具体的な例があります：

• カカオ：純粋な形のチョコレート

• ココナッツオイル：生の未処理の未処理オイル（および完璧なバター代替品）

• はちみつ：クマの形をしたペットボトルの種類ではなく、生のもの

• メープルシロップ：繰り返しになりますが、本物です。ここにはコーンシロップはありません。

• 海苔：美味しくて栄養価の高い海苔

• たまり醤油：用途の広い発酵醤油

立ち入り禁止とは

ご想像のとおり、植物以外のものはすべて立ち入り禁止です。ただし、肉、鶏肉、魚、卵、牛乳、その他の乳製品など、動物界のあらゆるものを避けることができるようになるまで、これらの食品を一度に1つずつ引き離す移行期間が必要または必要になる場合があります。

さらに、これは清潔な生活様式であるため、栄養レベルで体と健康に役立たないほとんどの加工食品や揚げ物を切り取ることができます。

もちろん、これは理想的です—植物ベースの食事のスペクトルであなた自身の場所を見つけて、あなたのために働くことをしなければなりません。多くの場合、立ち入り禁止の何かを作ることはあなたがそれをもっと欲しがるだけなので、あなたは自分自身に厳しいことと実用的であることの間のバランスをとらなければなりません。