暖かいアーティチョーク-ほうれん草のディップ

この古典的なアーティチョークとほうれん草のディップは、みんなの味覚を魅了します。温かいアーティチョークとほうれん草のディップをブレッドボウルに入れて（丸いパンの真ん中からピースを引っ張ってディップし、パンの中央をディップで満たします）、またはトルティーヤチップス、おいしいクラッカー、またはフランスのパンの薄いトーストスライスを添えます。

準備時間：約15分

調理時間：約20分

収量： 12人前、または約3カップ

2箱（各10オンス）冷凍ほうれん草、解凍

1/4ミディアムイエローオニオン

にんにく2片

バター大さじ2

小麦粉大さじ2

全乳11/2カップまたは半々

缶詰チキンブロス大さじ3

絞りたてのレモンジュース小さじ1

タバスコソース小さじ1/2

小さじ1/4の塩

おろしロマーノチーズ1/2カップ

1/3カップの低脂肪サワークリーム

2/3カップの細かく刻んだモントレージャックチーズ

完熟プラムトマト1個

1缶（12オンス）のアーティチョークのハート（マリネした種類ではない）

オーブンを華氏350度に予熱します。

解凍したほうれん草をザルに入れ、ペーパータオルで覆います。

絞って水分をできるだけ取り除きます。取っておきます。

タマネギの四分の一をみじん切りにする。

にんにくは皮をむいてみじん切りにします。

中型の鍋で、中火から強火でバターを溶かします。

玉ねぎとにんにくを、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで炒めますが、茶色にはなりません。約5分。

小麦粉を加え、2分間かき混ぜながら調理します。

ミルクまたはハーフアンドハーフとチキンブロスをゆっくりと泡だて器で混ぜます。

沸騰させてから火から下ろします。

すぐにレモン汁、タバスコソース、塩、ロマーノチーズを加えます。

混ぜ合わせてから取っておきます。

トマトの芯を取り、種をまき、刻みます。

アーティチョークのハートを水気を切り、粗く刻みます。

サワークリーム、モントレージャックチーズ、トマト、アーティチョーク、ほうれん草を組み合わせます。

温かいクリームの混合物に折ります。

オーブンプルーフのキャセロール皿にディップを注ぎます。

オーブンで10分間、または温まるまで焼きますが、焦げ目がつきません。

すぐに召し上がれ。

一食当たり：カロリー96（55のfから）; 脂肪6g（飽和4g）; コレステロール19mg; ナトリウム231mg; 炭水化物6g（ダイエットファイバー2g）; プロテイン5g。