持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
旧国のきのこ大麦汁
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準備時間： 30分
調理時間： 13/4時間
収量： 6〜8人前
コーシャを維持する：肉
1オンスの乾燥キノコ、あらゆる種類
お湯1カップ
11/2ポンドの鶏の脚または太もも
12オンスのニンジン（約6小）
大きな玉ねぎ2個
9カップの野菜スープまたはチキンストック
2/3カップパール大麦
5本の茎のセロリ
8オンスの新鮮なキノコ
塩こしょうと挽きたての胡椒で味を調える
小さじ1杯の甘いパプリカ
小さじ1/4のホットパプリカまたはカイエンペッパー、または味わう
パセリのみじん切り大さじ3
乾燥したきのこをすすぎ、お湯に20分浸します。
きのこを取り除き、浸した液体を確保します。
椎茸を使用する場合は、丈夫な茎を捨ててください。
きのこが大きければさいの目に切る。
浸した液体を別のボウルに注ぎます。
砂の可能性がある液体の最後の数杯を残します。この液体を捨ててください。
にんじんと玉ねぎをさいの目に切る。
大きな鍋に、鶏肉、にんじん、玉ねぎ、8カップのスープまたはストックを混ぜます。
沸騰させ、液体の表面から泡をすくい取ります。
時々泡をすくいながら、15分間煮ます。
セロリをさいの目に切る。
新鮮なきのこを半分にしてスライスします。
大麦、セロリ、新鮮で乾燥したきのこ、予約したきのこに浸した水、塩、コショウ、甘いパプリカをスープに加えます。
蓋をして弱火で11/4時間、または鶏肉と大麦が柔らかくなり、スープの風味が良くなるまで調理します。
時々、スープが濃くなりすぎたら、もう少し水を加えてください。
鶏肉をスープから取り除き、皮と骨を捨てます。
鶏肉をスープに戻します。
スープから余分な脂肪をすくい取ります。
ホットパプリカを追加します。
調味料を味わって調整します。
パセリをまぶしてお召し上がりください。
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