感謝祭の前菜とおかずの選び方

感謝祭のディナーの予算を設定し、サービスを提供する人数を大まかに把握したら、その七面鳥で何を提供するかを決定します。前菜、サイドディッシュ、サラダ、パン、デザートを計画し、バターやサラダドレッシングなどの必需品を忘れないでください。

感謝祭の娯楽のための前菜

どのような前菜を提供するかは、あなたが費やしたい金額とあなたが料理しているイベントの種類によって異なります。ただし、前菜は派手で珍しいものでなければならないという考えに陥らないでください。むしろ、実用的な側面に傾倒し、ほとんどの人が愛する前菜を提供するのが最善です。サーモンのパテはかっこいいように聞こえるかもしれませんが、大金を費やすことなく、簡単でおいしい群衆の前菜を作ることができます。

前菜とイベントを合わせてください。

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• フォーマルおよびセミフォーマル：冷えたエビのディップソース添え、カキのハーフシェル、ミニキッチ、マッシュルームの詰め物、フィンガーサンドイッチ、タルト、焼きエビのクラッカー添え、カクテルミートボールなどをお召し上がりください。

• ホームスタイル：さまざまなチップとディップ、肉とチーズのトレイ、クラッカートレイ、カクテルソーセージ、カクテルミートボール、チーズボール、チキンナゲット、その他の標準的な前菜アイテムを提供します。

一般的に、前菜を提供することは良い考えです。前菜は、早いゲストに何かすることを与え、メインディッシュを待つ間、ゲストが親指をいじらないようにします。

休日のおかずを選ぶ

おかずを計画するときは、おばあちゃんの大まかなルールに戻って、バランスの取れた食事をしてください。片面の緑（緑にはビタミンが含まれているため）と片面のでんぷん（マッシュポテト、米、トウモロコシなど）を用意します。 。あなたは絵を手に入れます。食事のバランスを保つようにしてください。

アイテムを温かく保つのは難しい場合があるため、グリーンサラダやフルーツサラダなどの冷たいおかずと、ライスピラフなどの温かいおかずを提供することをお勧めします。

あなたの側を計画するときに心に留めておくべき他の何かは、特にあなたが食事ビュッフェスタイルを提供しているならば、全体的なテーブルのプレゼンテーションです。食べ放題のビュッフェに行くときを考えてみてください。人々がたくさん食べる理由の半分は、それがどのように提示されるかによるものです—食べ物のすべての異なる色と質感が食欲を刺激しています。それを念頭に置いて、おかずにさまざまな色があることを確認してください。

以下は、ゲストがきっと楽しめる作りやすいおかずです。

• グリーンサラダ：各種ドレッシングの提供を計画してください

• 野菜サラダ：じゃがいも、えんどう豆、コールスローなど

• フルーツサラダ：ストロベリーバナナ、メロン盛り合わせ、トロピカルフルーツ

• じゃがいも：マッシュポテト、スカラップ、または甘い

• 米：白、茶色、野生、または風味付き

• パスタ：マカロニとチーズ、フェットチーネ、またはスパゲッティ

• 野菜：蒸しブロッコリーまたはカリフラワー、チーズカバー、ソテー、炒め物、またはキャセロール

休日のパンとロールパン

パンが温かい必要があるか室温である必要があるかに関係なく、パンが新鮮なままであることを確認する必要があります。パンを新鮮に保つ簡単な方法は、サービングディッシュに清潔なリネンを並べ、その上にパンを置き、別の清潔なリネンでパンを覆うことです。パンが空気にさらされるほど、パンはより古くなることを忘れないでください。

以下は、さまざまな種類の食品と一緒に提供するパンまたはロールの種類の提案リストです。

• フォーマルおよびセミフォーマル：イーストロール、ディナーロール、またはクロワッサン

• ホームスタイル：コーンブレッド、白または小麦のスライスパン、イーストロール、ポテトロール、ビスケット、またはベイクアンドサーブディナーロール

あなたの休日のためのバター、スプレッドなど

調味料は、少なくともそれらがなくなるまで、誰も実際には考えないアイテムです。調味料も計画に値します—提供している料理に注意を払い、料理が意思決定の指針となるようにしてください。

メニューを計画するときは、提供するすべての調味料を必ず書き留めてください。

すでに作られた調味料を購入すると、時間と多くの場合、お金を節約できます。しかし、あなたが本当に素晴らしい自家製サラダドレッシングのレシピを持っていて、それを作るための時間を予算に入れることができるなら、それを選んでください。そのような特別なタッチは常に歓迎され、望まれています。

以下は、念のために、標準的な調味料のリストです。

• バター

• コーヒークリーマー

• クランベリーソース

• コショウ

• サラダドレッシング

• 塩

• 砂糖

• 砂糖代替品