平腹ダイエットのためのチミチュリとステーキファヒータ

チミチュリは、マリネや焼き肉のソースとして使用できるアルゼンチンのソースです。それはペストに似ていますが、より液体の一貫性があります。チミチュリは、パセリ、ニンニク、オリーブオイル、酢から作られることが多く、ピリッと辛いです。お気に入りのハーブやスパイスを加えることで、このソースをお好みに合わせて簡単にパーソナライズできます。このソースは、パスタや焼き魚や鶏肉と一緒に食べるとおいしいでしょう。

最初にチミチュリを作ります。その後、ステーキを調理します。全粒穀物の代わりにコーントルティーヤを使用するか、牛肉の代わりに鶏肉をトスして、このレシピを切り替えます。

準備時間: 10

調理時間: 8

収量: 6人前

チミチュリ(レシピが続きます)

小さじ1杯の菜種油

1ヴィダリア(または他の甘い)玉ねぎ、薄くスライスした

薄くスライスした黄色のピーマン1個

16オンスのトップサーロインステーキ1枚

6インチの全粒粉トルティーヤ6個

鋳鉄製のフライパンで、サーロインを中火から強火で両側に約2分間調理します。鍋から取り出し、まな板の上に置きます。

鍋にカノーラオイルを熱し、玉ねぎと胡椒を柔らかくなるまで炒める。

トルティーヤを電子レンジで10秒間温めます。

玉ねぎ、ピーマン、ステーキを温めたトルティーヤを添え、チミチュリをのせます。

チミチュリ

にんにく3片

コリアンダー1/2カップ

パセリ1/2カップ

小さじ1/4の赤唐辛子フレーク

コーシャソルト小さじ1/8

ライム1個、ジュース

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

大さじ1の水

白ワインビネガー小さじ1/2

フードプロセッサーで、にんにくをパルスします。コリアンダー、パセリ、赤唐辛子フレーク、塩、ライムジュース、オリーブオイル、水、酢を加え、混ぜ合わせるまでパルスします。

一食当たり:カロリー310(脂肪149から); 脂肪17g(飽和5g); コレステロール39mg; ナトリウム227mg; 炭水化物22g(食物繊維3g); たんぱく質19g。

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