小麦粉トルティーヤの作り方

メキシコでは、トルティーヤはほとんどすべての食事の前に手作業で作られることがよくあります。おいしい自家製小麦粉トルティーヤの味は、メキシコ料理に特別な次元を追加します。あなたが準備する次のメキシコの饗宴のためにあなた自身の小麦粉トルティーヤを作ってください：

ボウルに小麦粉31/2カップ、ショートニング1/2カップ（プラス大さじ1）、塩小さじ11/2を入れます。

材料を指で軽くこすり、均一に混ぜます。

ぬるま湯1カップと大さじ2を注ぎ、木のスプーンで混ぜます。

滑らかな生地が形成されるまでかき混ぜます。

生地を12個に分け、各部分を丸めてボールにし、ベーキングトレイに置きます。

それらをタオルで覆い、室温で15分から1時間休ませます。

軽く粉をまぶした板の上で、各ボールを8インチの円に転がします。

ロールアウトした各ボールを正方形のパーチメント紙に移します。

生地をパーチメント紙の上、ベーキングトレイまたは大皿の上に積み重ねます。

あなたがそれらを調理する準備ができるまでそれらを冷蔵してください。

調理する準備ができたら、乾いたフライパンを熱します。

フライパン（または乾いた鉄板）を中火にかけます。

上のトルティーヤから紙をはがし、そのトルティーヤを加熱したフライパンに入れます。

ふくらんで少し茶色になるまで、片面約40秒で調理します。

フライパンからトルティーヤを取り出し、タオルで裏打ちした大皿に置きます。

トルティーヤは冷やす必要があります—どれくらいの時間があなた次第です。

同じ方法で各トルティーヤを調理します。

それらをすべて調理した後、それは食べる時間です！

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