小麦フリー：サラダを食べる

小麦を含まない食事でボリュームたっぷりのメインディッシュサラダを作る最良の方法は、タンパク質を組み込むことです。サラダに牛肉、鶏肉、シーフードを加えると、毎回完全な夕食を食べたような気分になります。少し余分に作って、ドレッシングなしで取っておき、翌日サラダランチを楽しむことができます。

学校に追加のサラダを持って行くか、翌日仕事をすることを計画している場合は、サラダドレッシングを別の容器に入れて、サラダがカリカリに保たれるようにします。

サラダの一番いいところは、簡単にまとめられることです。アボカド、トマト、ほうれん草、緑の葉またはロメインレタス、ピーマン、ブロッコリー、イチゴ、みかん、ナッツ、チーズ、お好みの肉など、これらのサラダの定番のいくつかを常に手元に置いておきます。サラダは小麦を含まないようにするのが簡単です。クルトンを追加しないでください。

ヘルシーでおいしいミールサラダを作るためのいくつかの提案は次のとおりです。

• 可能な限り、有機農産物と高品質の肉を使用してください。そうすることで、サラダに殺虫剤、農薬、ホルモン、抗生物質が含まれないようにします。

• 農産物を水で十分にすすいでください。石鹸を使用すると、材料の味が石鹸のままになる可能性があります。葉物野菜をすべて軽くたたいて乾かします。サラダの固定具に残っている水分が多いほど、サラダのパリパリ感は少なくなります。

• サラダを注意深くトスし、ドレッシングがすべての材料を覆うようにします。

店で目にするさまざまな鶏肉の分類をすべて理解することは、非常に混乱する可能性があります。これらのカテゴリーを定義する規制でさえ、製造業者に多くの小刻みに動く余地を残しています。鶏がどのように育てられたかを知る唯一の本当の方法は、あなたが訪れた農場の地元の農家から購入することです。真に有機的で人道的な農民は彼らの工芸品を共有するのが大好きで、訪問は非常に啓発的である可能性があります。

しかし、それが不可能な場合は、食料品店の鶏肉に見られる基本的なラベルの内訳を、最高のものから順に示します。

• オーガニック：これは本当にその背後にある法律を持っている唯一のラベルです。鶏は100パーセント有機飼料を与えられます。それらは放し飼いでなければなりません。つまり、おそらく牧草地を歩き回ることが許可されており、抗生物質は与えられていません。規制当局は有機ラベルを精査しているため、ほとんどの有機農家は最も厳しい規則を確認しています。

• コーシャまたはハラール：これらの用語は、それぞれユダヤ人またはイスラム教の法律を指します。このラベルの付いた鳥はより人道的に扱われる傾向があり、農民は非コッシャーまたは非ハラール農民よりも高い基準に拘束されます。たとえば、彼らは病気の動物をチェックし、機械ではなく手で殺さなければなりません。

• 放牧：この用語は厳密に法的に規制されていないため、特定のブランドにとってそれが何を意味するのかを知るために、製造業者を少し調査する必要があります。これは、鳥が自由に歩き回り、自然の餌を食べることができることを意味します。彼らはさらに穀物（彼らの伝統的な食事の一部ではない）を与えられるかもしれませんが、全体として、彼らは従来の飼育鳥よりもはるかに幸せで健康な鶏です。

• 空冷：鶏肉は水ではなく空気で冷やされます。

• ナチュラル：用語自然が唯一の鳥が虐殺された後のメーカーがこのような香料、着色料、または塩水と、追加したものを指します。鶏がどのように育てられたかについての情報はありません。