小麦の多くの仮名を認識する

材料リストで小麦を見つけることは、見た目よりも難しい場合があります。小麦にはさまざまな形と名前があり、同じリストに複数回表示される可能性があります。新しいライフスタイルを始めるときに次のリストを知っておくと、食料品店への旅行がはるかに簡単になります。小麦を使わないライフスタイルに慣れてくると、頼りになる食品のレパートリーが増え、このリストの重要性は低くなります。

  • 大麦草(相互汚染のため)

  • ブルガー(小麦の一種)

  • デュラム、デュラム小麦粉、デュラム小麦

  • ヒトツブコムギ

  • エンマー

  • ファリーナ

  • 小麦粉(万能、ケーキ、濃縮、グラハム、高タンパク質または高グルテン、およびペストリーを含む)

  • ファッロ

  • フー

  • カムット

  • グルテンミート(小麦グルテンから作られ、菜食主義の食事で一般的に使用されます)

  • セモリナ

  • スペルト小麦

  • 発芽小麦

  • ライコムギ(小麦とライ麦の交配)

  • Triticum aestivum

  • 小麦の果実

  • 小麦ふすま、胚芽/胚芽油/胚芽抽出物、グルテン、草、麦芽、またはでんぷん

  • 小麦たんぱく質/加水分解小麦たんぱく質

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