小麦の多くの仮名を認識する

材料リストで小麦を見つけることは、見た目よりも難しい場合があります。小麦にはさまざまな形と名前があり、同じリストに複数回表示される可能性があります。新しいライフスタイルを始めるときに次のリストを知っておくと、食料品店への旅行がはるかに簡単になります。小麦を使わないライフスタイルに慣れてくると、頼りになる食品のレパートリーが増え、このリストの重要性は低くなります。

大麦草（相互汚染のため）
ブルガー（小麦の一種）
デュラム、デュラム小麦粉、デュラム小麦
ヒトツブコムギ
エンマー
ファリーナ
小麦粉（万能、ケーキ、濃縮、グラハム、高タンパク質または高グルテン、およびペストリーを含む）
ファッロ
フー
カムット
グルテンミート（小麦グルテンから作られ、菜食主義の食事で一般的に使用されます）
セモリナ
スペルト小麦
発芽小麦
ライコムギ（小麦とライ麦の交配）
Triticum aestivum
小麦の果実
小麦ふすま、胚芽/胚芽油/胚芽抽出物、グルテン、草、麦芽、またはでんぷん
小麦たんぱく質/加水分解小麦たんぱく質

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