寿司屋のメニューの読み方

寿司に出かけると、メニューの数や種類が圧倒されます。以下のリストには、寿司バーのメニューに頻繁に登場する日本語の単語や料理が含まれています。各音節に均等にストレスをかけると、プロのように注文できます。

寿司の種類を理解するには、次のリストを使用してください。

• ちらし寿司（chee-rah-shee-zoo-shee）：散らばった寿司

• 軍艦-マキ寿司（グーン-カーン-MAH-Keeの動物園-shee）：戦艦寿司

• マキズシ（mah-kee-zoo-shee）：一般的にスライスされたロールパン。次の2種類があります。

  • Futo-maki-zushi（foo-toh-mah-kee-zoo-shee）：厚い（幅2〜2 1/2インチ）スライスロール

  • Hoso-maki- zushi（hoh-soh-mah-kee-zoo-shee）：薄い（幅1インチ）スライスロール

• にぎり寿司（ニージー・リー-動物園-shee）：フィンガー寿司

• 手巻き寿司（teh-mah-kee-zoo-shee）：手巻き

• うらまきずし（oo-rah-mah-kee-zoo-shee）：裏返しロール

多くの場合、寿司はシーフードがすべてであり、次のリストはシーフード寿司の提供を示しています。

• Aji（ah-jee）：刺身または寿司に使われる、風味豊かなスペインまたは馬のサバ。揚げてカリカリにした魚の骨格を頼む。

• アマエビ（ah-mah-eh-bee）：生えび、自然に甘い、通常は指寿司の上に添えます。シェフにも頭を焼いてもらいます。

• アナゴ（ah-nah-goh）：釉薬をかけたバーベキューウツボ。

• 中トロ（chooo-toh-roh）：脂っこいマグロの腹肉を美味しくバターで味わう。

• Ebi（eh-bee）：調理されたバタフライエビで、通常は指寿司に添えられます。

• ハマチ（hah-mah-chee）：非常に濃厚な味わいの魚であるブリは、通常生で提供されます。

• ひらめ（hee-rah-meh）：フルーク、創設者、またはオヒョウ。通常は生で、刺身または指寿司として薄くスライスして提供され、通常はディップソースと一緒に提供されます。

• 保立（HOH-TAH-tehの）：ほのかな甘い海のホタテ。

• イクラ（ee-koo-rah）：新鮮な塩漬けのイクラ。大きくて光沢のあるオレンジレッドの卵は、豊かで素晴らしいもので、戦艦の寿司によく使われます。

• マサゴ（mah-sah-goh）：カリカリした食感の新鮮な塩漬けワカサギ。

• まぐろ（MAH-グー-盧）：マグロのすべてのタイプのための一般的な言葉。

• O-toro（ohh-toh-roh）：トロの腹肉を非常にバター味で味わう。

• 酒（サーケ）：鮭、コクがありクリーミーで、歯ごたえのある食感。

• 刺身（sah-shee-mee）：手付かずの美しい生の魚のスライス。

• Tai（tah-ee）：刺身または寿司と一緒に食べるマイルドな白身の魚。

• Uni（oo-nee）：小さな黄色い舌に似たウニの卵。

• うなぎ（oo-nah-gee）：釉薬をかけたバーベキューの淡水ウナギ。