寿司の新鮮な野菜

きゅうりやにんじんなどの新鮮な野菜が寿司によく使われます。しかし、多様性と信頼性のために、寿司作りのセッションに追加するいくつかの特別な野菜を探してください。これらの寿司に優しい野菜はあなたの地元のスーパーマーケットで売られるかもしれません、あるいはあなたはあなたの近所のアジアの市場に行かなければならないかもしれません：

きゅうり：きゅうりの皮は薄くて美味しいです。水っぽくないので、お寿司がしっとりすることはありません。彼らはほとんど種を持っていません。とても美味しいです。

ピンチでは、英語または温室のきゅうりを使用してください。
大根：巨大な白いにんじんのように見えます。おろし金をすりおろした後、大根は非常に刺激的な臭いがし始めます。しっかりとした、なめらかな大根全体または大根の塊を探します。
大根もやし： シャープでコショウのような味わいで、何にでもジッパーが加わります。もやしをきれいにするには、すすぎ、軽くたたいて乾かし、根を切ります。
Gingerroot：素晴らしいフレーバーエンハンサー。しわや乾燥がなく、ツヤのあるふっくらとした生姜を探しましょう。
紫蘇の葉：香り高く風味豊かなシソ。ペリラとも呼ばれ、味が似ていることから日本のバジルと呼ばれていますが、実際にはミントです。
わさびの根：高価な新鮮なわさびの根を手に入れて、寿司の調味料としてすりおろすことができれば、幸運なアヒルです。

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