ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
学生料理人として2人分のパスティを作る方法
寂しい人に昼食をとらないでください。友達を招待して2人で料理してください。あなたはあなたの学生の料理に精通していることで他の人を感動させるでしょう、そしてあなたはあなたの地元のパン屋でこのおいしいペーストを見つけることができないでしょう。これは純粋な自家製の魔法です。ゴシップを共有したり、エッセイを手伝ったり、今夜の冒険を計画したりできます。
可能であれば、このレシピには乾燥していない新鮮なタイムを使用してください。
準備時間： 20分
調理時間： 20分
サーブ： 2（2つのペーストを作る）
オリーブオイル
一握りのチェリートマト
塩とコショウ
薄力粉を振りかける
125グラムの既製のパイ生地
卵1個
100グラムのフェタチーズ、砕いた
新鮮なタイム
お好みのサラダ–レタスと一緒に入れたいものは何でも
オーブンの電源を入れて200°Cにし、ベーキングトレイに軽く油をさして、ペーストがトレイに付着しないようにします。
フライパンでオリーブオイルの塊をホブの中火にかけます。熱くなったら、チェリートマトを加えます。チェリートマトが柔らかくなるまで加熱します（約4分）。それらをフォークで押し下げて押しつぶし、トマトの混合物にします。塩こしょうで味付けをし、火から下ろして片側に置きます。
きれいな乾いた平らな面またはまな板に小麦粉をまぶして、パイ生地を広げます。ペストリーは、4つの受け皿を切り取るのに十分な大きさでなければなりません。
めん棒がない場合は、オリーブオイルまたはワインのボトルを使用してください！
鋭いナイフを使用して、ペストリーの2つの円を切り取ります–受け皿と同じくらいの大きさです。それらをベーキングトレイに置きます。
卵をボウルに砕き、滑らかで黄色になるまで泡だて器で混ぜます。
各円の中央にフェタチーズを追加し、端の周りに約1センチの隙間を残します。
トマトの混合物をチーズにスプーンでかけ、タイムを振りかけます。さらに砕いたフェタチーズで覆います。ペーストの露出した端に卵の一部を磨きます。ペストリーブラシを持っていない場合は、スプーンの後ろを使ってこれを行うことができます。
ペーストの上部を作るために、前のものよりわずかに大きい別の2つの円を切り取ります。円を切り取るためのスペースを増やすために、パイ生地を細かく砕いてもう一度広げなければならない場合があります。
下の層の上に大きな円を置き、フォークで密封します。あなたは鋭いナイフで重なっているビットを切り落とさなければならないかもしれません。ペーストの上に十字を入れ、卵黄で磨きます。卵の混合物は、オーブンでペーストを黄金色にします。
ベーキングトレイを予熱したオーブンに約20分間、またはペーストが黄金色に変わるまで置きます。
終わったら、ペーストをオーブンから取り出し、サラダと一緒に出します。
バリエーション：ロースト根菜やベイクドビーンズを追加することで、これを夕食のより大きな食事に変えることができます。
一食当たり：カロリー625（脂肪428から）; 脂肪47.5g（飽和15.3g）; コレステロールトレース; ナトリウム961mg; 炭水化物32.6g（食物繊維1.4g）; たんぱく質16.8g。
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