ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
限られた時間の学生として、5分間のおやつを調理する最も速い方法の1つは、それを乾杯することです!トーストの間に投げるものを工夫することで、他の人は嫉妬に酔いしれます。
ツナマグロトースト
熱くてカリカリのトーストの2つのスライスの間にあるクールでさわやかなフィリングであるこのツナマヨトーストは、頭の良い食べ物であり、かなりおいしいです。
準備時間: 5分
調理時間:ナシ
サーブ: 1
パン2枚
1/2マグロ
スプーン2杯のマヨネーズ
缶詰のスイートコーン2スプーン
塩とコショウ
パンをトースターに入れます。
乾杯しながら、ツナ、マグロ、スイートコーンをボウルに入れ、塩こしょうで味を調えます。
トーストの準備ができたら、ツナマグロの混合物を1つのスライスに広げ、もう1つのスライスを上に置きます。半分に切って美味しいツナマヨトーストを作ります。
一食当たり:カロリー498(脂肪222から); 脂肪24.7g(飽和3.9g); コレステロールトレース; ナトリウム938mg; 炭水化物31.7g、食物繊維1.9g; たんぱく質37.3g。
トマトとモッツァレラチーズのトースト
コンチネンタルに行き、非常に英国のスナックの間にイタリア料理を挟みます。トマトとモッツァレラチーズはシンプルですがクラシックな組み合わせなので、このスナックを泡立ててハウスメイトを感動させてみてください。
準備時間: 5分
調理時間:ナシ
サーブ: 2
パン4枚
トマト4個、薄切り
150グラムのモッツァレラチーズ、スライス
塩とコショウ
オリーブオイルの小雨(オプション)
パンをトーストします。
トーストのスライスの2つにトマトの層を置き、モッツァレラチーズの層で覆います。チーズの層をトマトの別の層で覆い、塩とコショウで味付けします。必要に応じて、オリーブオイルを少し振りかけます。トーストの残りの2つのスライスを上に置きます。ムワ!
新鮮なバジルがある場合は、モッツァレラチーズの上にバジルの葉を2枚追加して、真のイタリアのごちそうにします。
バリエーション:厚くて小麦粉のチャバタパンを使ってみてください。トースターに収まらない場合は、グリルの下でトーストします。
一食当たり:カロリー370(脂肪150から); 脂肪16.7g(飽和10.7g); コレステロールトレース; ナトリウム653mg; 炭水化物34.8g、食物繊維2.7g; たんぱく質20.1g。
トーストにスパイシーなキノコ
このおやつは、トーストにのせて毎日のきのこに少しスパイスを加えることでキッチンの熱を上げますが、何よりも、作るのは同じくらい簡単です。
準備時間: 5分
調理時間: 5分
サーブ: 1
オリーブオイルの塊
玉ねぎ1/4、細かくスライス
細かく刻んだ一握りのきのこ
カレー粉をたっぷりとつまむ
50ミリリットル(大きなスプーン一杯のカップル)のダブルクリーム
パン2枚
フライパンで油を中火にかけ、玉ねぎがきつね色になり始めるまで炒めます。
きのこをカレー粉のピンチと混ぜます。きのこを鍋に入れ、薄茶色になるまで炒めます(約5分)。
パンをトーストします。
きのこに生クリームを加え、生クリームが濃くなるまで炒めます。
トーストの上にクリーミーでスパイシーなキノコをスプーンでかけます。
バリエーション:キノコが本当に辛いのが好きなら、最後にタバスコを少し加えてください!
一食当たり:カロリー609(脂肪436から); 脂肪48.4g(飽和19.8g); コレステロールトレース; ナトリウム324mg; 炭水化物35.7g、食物繊維2.7g; たんぱく質7.6g。
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
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