ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
学生として群衆を喜ばせるパーティースナックを調理することは、予算にやさしく、簡単です。テーブルの上にお気に入りのセレクションを持っていることは素晴らしい小さなタッチです。これらのレシピは、人々が一晩中行き来するときに持続します。
にんにくパンきのこ
これらのキノコは素晴らしい小さなニブルであり、いくつかのマヨに本当にうまく浸されます。暑くても寒くても美味しいです。
準備時間: 10分
調理時間: 10分
作る: 1ボウル
パン2枚、クラストを取り除いた
にんにく2片、皮をむき、みじん切りにする(ガーリックパウダーは手に入れればうまくいく)
塩とコショウ
たまご2個、殴られた
ボタンマッシュルーム3握り、半分にカット
薄力粉1/4マグ
油(落花生または野菜、オリーブオイルではない)
ブレンダーでパン粉または電撃にパンをすりおろします。
パン粉をボウルに入れ、みじん切りにんにくを加えます。混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
別のボウルに卵を割って、軽くなるまで泡だて器で泡立てます。
きのこを皿にのせ、小麦粉をふるいにかけます(ふるいにかけます)。きのこを卵に、次にパン粉に注意深く浸します。別のプレートに置きます。すべてのキノコがパン粉でコーティングされるまで繰り返します。
油を小さな鍋に約3センチの深さになるまで注ぎます。強火で加熱します。
熱い油は非常に危険です。鍋を放置しないでください。油が吐き出し始めたら、少し火を弱めます。
パン粉が黄金色になるまで、きのこを一度に数個ずつ油で注意深く炒めます。すべてのキノコが完了するまで繰り返します。
一食当たり:カロリー54(脂肪32から); 脂肪3.5g(飽和0.8g); コレステロールトレース; ナトリウム56mg; 炭水化物3.2g; 食物繊維0.3g; たんぱく質2.3g。
スパイシーチップス
この料理はレシピではなく、ヒントです。ここでは、分厚いチップスよりも薄いカットチップスやフライドポテトが最適です。寒いときでも味が良いからです。
準備時間: 30秒
調理時間: 20分
作る: 1つの大きなボウル
冷凍チップスの3つの大きな一握り
ホットパプリカまたはチリパウダーの4つの大きなピンチ
パケットの裏にある指示に従って、チップを調理します。
終わったら、温かいパプリカまたはチリパウダーをたっぷりと振りかけます。
一食当たり:カロリー28(脂肪9から); 脂肪1.0g(飽和0.1g); コレステロールトレース; ナトリウム45mg; 炭水化物4.2g; 食物繊維0.3g; たんぱく質0.5g。
自家製ピザ
ピザはかなり安く購入できますが、創造性をさらに高めることはできません。親友の顔をモデルにしたピザを購入することはできません。または、ペパロニでハッピーバースデーを綴っています。しかし、あなたはそれを作ることができます。
準備時間: 2分
調理時間: 15分
作る: 2つの自家製ピザ
2つのピザベース
トマトピューレ
刻んだトマト2缶、余分な液体を排出
すりおろしたチェダーチーズの3つの大きな一握り
ペパロニまたは他のスパイシーなソーセージスライス2握り
スライスした小さなピーマン1個
スライスした小さな赤唐辛子1個
スライスした小さな赤玉ねぎ1個
オーブンを220°Cに予熱し、ピザベースをベーキングトレイに置きます。
真ん中から外側に向かって、トマトピューレでピザのベースを広げ、水気を切ったみじん切りトマトの上にスプーンでかけます。
両方のピザを粉チーズで覆い、次に玉ねぎ、ピーマン、ペパロニをのせます。
予熱したオーブンに約15分間、またはトッピングが泡立つまで入れます。
スライスして提供する前に、少し冷ましてください。
一食当たり:カロリー454(脂肪176から); 脂肪19.5g(飽和9.0g); コレステロールトレース; ナトリウム566mg; 炭水化物51.5g; 食物繊維2.9g; タンパク質18.1g。
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
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