ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
あなたが家にいるとき、あなたはあなたが食べているものを完全にコントロールすることができます。しかし、冒険するときは、逆流症の引き金となる食べ物を避けるのは難しいです。
どこで食事をするかがわかったら、数分間オンラインで調べてください。レストランに着く前に、時間をかけてメニューを調べ、何を食べるかを決めてください。材料と料理の作り方に注意してください。そして、事前に電話して質問することを恐れないでください。これらの普遍的なトラブルメーカーを避けるために最善を尽くします:
辛い食べ物
脂肪分の多い食品
酸性の果物
高脂肪乳製品
アルコール
炭酸飲料
また、あなたのレストランを賢く選ぶようにしてください。ほとんどのレストランには逆流症に影響を与えないオプションがありますが、揚げ物のみを提供する場所を選択することは不快感のレシピです。
選択する食品の種類ごとに、避けるべき独自の材料セットがあることに注意してください。たとえば、メキシコ料理はトマト、タマネギ、ニンニクをたくさん使用する傾向があり、揚げる技術はすべて逆流症の問題を引き起こす可能性があります。代わりに、グリルしたオプション、低脂肪の米と豆、ブリトー、またはスープを探してください。そして、そのワカモレに注意してください。アボカドは非常に健康的ですが、タマネギ、ニンニク、唐辛子など、ワカモレの他の成分のいくつかは、逆流があると危険な場合があります。
あなたがイタリア語を食べているなら、最大のトラブルメーカーはトマトでしょう。パスタのトマトソースの代わりにアルフレドソースに切り替えてみてください。ただし、アルフレドソースは脂肪(そしておそらくニンニク)が多いので注意してください。そのため、その部分は小さくしてください。また、チーズを多く含む食品は避けてください。ピザはまともなオプションですが、トッピングには注意してください。子牛肉、鶏肉、魚などの赤身の肉を探します。ミネストローネとファジョーリのスープも逆流症を引き起こすことのない素晴らしい選択肢ですが、ニンニクとタマネギのどちらが多いかをサーバーに尋ねてください。
あなたがアジア料理に出かけるなら、揚げ物とスパイスがあなたの最大のトラブルメーカーになるでしょう。天ぷらなどの揚げ物は避けましょう。蒸し野菜やご飯は常に良い選択肢です。また、アジア料理で非常に一般的な材料である玉ねぎとにんにくにも注意する必要があります。スパイスも解雇してください。5アラームの鶏肉の音がどんなに良くても、後で逆流が始まったときに後悔するだけです。炒め物や蒸し料理が良い選択肢です。
選択する料理の種類に関係なく、部分に注意してください。逆流症になると、どれだけ食べるかは、何を食べるかと同じくらい重要です。自宅で部分をコントロールするのは簡単ですが、レストランでは、おいしい料理の巨大なプレートが目の前に置かれると、食べ過ぎてしまう可能性があります。
食事と一緒に持ち帰り用の箱を検討してください。満腹感を乗り越え続ける傾向がある場合は、食事を始める前に、時間をかけて余分な食べ物を持ち帰り用の箱に入れてください。これにより、自分の部分を制御できるようになり、チェックを待っている間、放牧を続けることができなくなります。
あなたが先を考えている限り、外食はあなたに逆流を与える必要はありません。
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