地中海式食事療法への切り替えが糖尿病患者にどのように役立つか

菜食は、糖尿病を予防したり、糖尿病が発生した場合に管理したりするための優れた方法です。菜食主義の食事療法は依然として糖尿病の優れた食事療法ですが、ほとんどの人は、味、多様性、および利便性のために、食事療法に動物性タンパク質を含めることを好みます。地中海式食事は、これらすべての基準などを満たしています。

地中海式食事療法の利点を確認する最初の大きな研究は、2007年12月に内科のアーカイブに発表されました。それはすべての原因による死亡の大幅な減少を示しました。

最近では、2014年1月にAnnals of Internal Medicineに発表された研究で、エクストラバージンオリーブオイルを補給した地中海式食事療法を行った患者は、アドバイスを受けたばかりの対照群と比較して、糖尿病の発症が大幅に減少しました。低脂肪食。

2013年12月にDiabetologicaで発表された別の研究では、地中海式食事療法の利点が確認されました。これらは、糖尿病の予防または管理における地中海式食事療法の有効性を指摘している多くの研究のほんの一部です。

地中海式ダイエットの主な特徴は何ですか？食事療法は以下を強調します：

• 果物や野菜、全粒穀物、豆類、ナッツなどの植物性食品

• バターやマーガリンの代わりにオリーブオイル

• 塩の代わりに食品に風味を付けるためのハーブとスパイス

• 赤身の肉は月に2回以下

• 魚および/または家禽は週に2回

• 適度なアルコール（65歳以上のすべての女性と男性に毎日5オンスの赤ワイン、65歳未満の男性に10オンス）

アルコール乱用または心臓病または肝臓病の家族歴がある人は、アルコールを飲まないでください。

ギリシャに移動せずにどのように始めることができますか？ここにいくつかの提案があります：

• 食事や軽食のほとんどが果物や野菜でできていることを確認してください。できれば未加工で丸ごとにしてください。パンやシリアルを食べる場合は、全粒穀物であることを確認してください。ご飯やパスタも同様です。

• バターを飛ばして、代わりにパンやパスタにオリーブオイルを使いましょう。タヒニ（ゴマのブレンド）は、バターのもう1つの優れた代替品です。

• アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミを一握り食べて、おいしいおやつを作りましょう。

• ハーブやスパイスを加えて、食べ物に風味を付けましょう。

• 魚を揚げたりパン粉をまぶしたりする代わりに、魚を焼いたり焼いたりします。マグロ、サーモン、マス、サバ、ニシン、新鮮なもの、または缶に入ったものが特に適しています。

• 乳製品を食べる場合は、スキムミルク、無脂肪ヨーグルト、低脂肪チーズなどの低脂肪オプションを選択してください。

アメリカ全土のイタリアンチェーンレストランで見つかる食べ物は、地中海料理ではありません。彼らは、他の非地中海料理の中でも、バター、全脂肪チーズ、クリームソース、肉、白粉パスタをたくさん使用しています。だから、レストランがパスタを提供しているという理由だけであなたが地中海を食べているとは思わないでください。