地中海式食事療法における果物と野菜の利点

毎日7〜10サービングの果物と野菜を手に入れるというアドバイスに盲目的に従うのではなく（地中海の人々は1日平均9サービングを手に入れます！）、プレートの半分をカラフルな果物で満たすことの利点を理解することが重要です。野菜。

色は見せるだけのものではありません。赤いビートからオレンジ色のニンジン、白いカリフラワーまで、果物と野菜の各色は、果物や野菜に健康上の利点をもたらす植物栄養素を表しています。虹から食べることで、心臓病やガンなどの病気と闘い、免疫機能を保護し、脳機能を改善するのに役立つ抗酸化物質の混合物を手に入れることができます。さらに、果物と野菜には次のものが含まれています。

• ファイバ。すべての果物と野菜には繊維が含まれており、コレステロールを減らし、血圧を下げ、消化器の健康を改善するのに役立ちます。繊維はまた、いくつかの種類の癌のリスクを減らすことができます。さらに、食物繊維を含む食品はあなたを満たし、あなたをより満足させます。研究によると、食物繊維のニーズを満たす人（女性の場合は1日あたり少なくとも25グラム、男性の場合は1日あたり38グラム）は、体重を減らして体重を減らす可能性が高いことが示されています。

• カリウム。このミネラルは高血圧を軽減するのに役立ち、正常な脳機能に役割を果たします。けいれんを起こしたことがあるなら、バナナを食べるように言われたかもしれません。これは、カリウムが正常な筋肉収縮の鍵となるためです。カリウムは、トマト、ジャガイモ、葉物野菜にも豊富に含まれています。

• ビタミンA。ニンジン、オレンジ、アプリコットのオレンジ色は、体内でビタミンAに変換されるベータカロチンの存在によるものです。にんじんがあなたの目に良いと聞いたことがありますか？ビタミンAが目の健康を守るのに役立つからです。また、免疫ブースターとしても機能します。

• ビタミンC。いくつかのアイテムを挙げれば、オレンジ、赤ピーマン、緑ピーマン、イチゴ、サツマイモ、ブロッコリーからビタミンCをしっかりと摂取することができます。風邪の治療法ではありませんが、ビタミンCは感染のリスクを減らすのに役立ちます。

  より多くのビタミンCを食べる人々は、血中のビタミンのレベルが高く、American Journal of Clinical Nutritionの少なくとも1つの研究は、これらのより高いレベルを脳卒中のリスクがはるかに低いと関連付けています。ビタミンCは抗酸化物質でもあり、細胞の内外を保護し、老化の兆候を減らすのに役立ちます。

• 葉酸。このビタミンBは、細胞の修復と脳機能の鍵となります。胎児の脳と脊髄の発達に不可欠であるため、すべての出生前のビタミンには葉酸が含まれています。葉酸は、ほうれん草、ケール、ブロッコリーなどの緑の葉野菜や、イチゴやオレンジに含まれています。葉酸は、動脈の損傷を引き起こす可能性のある化合物であるホモシステインの除去に役立つため、心臓の健康にとって重要であり、脳卒中のリスクを減らすことができます。

まだ述べておく価値のある他の2つの明らかな利点：1）食事や軽食のたびに果物や野菜を食べると、栄養価が低い可能性のあるアイテムを少なくすることになります。2）多くの果物や野菜の繊維と高い水分含有量により、ほとんどの食品よりも少ないカロリーでより多くの部分を食べることができます。

ボーナスとして、あなたはより多くの栄養を得るだけでなく、あなたはより満足し、一日を通してあなたの部分をよりよくチェックすることができるでしょう。