地中海式ダイエットで責任を持ってパスタを食べる

パスタは、地中海式ダイエットの最高の部分の1つです。しかし、パスタは健康的な食事の一部になる可能性がある、またはそれほど健康的でない問題になる可能性がある食品の1つです。米国とカナダの人々は通常、パスタを大部分のサイズで高カロリーのソースと一緒に食べます。これは体重増加に寄与する可能性があります。

パスタを健康に保つことは良いことですが、次のヒントに固執すれば、パスタを楽しんだり、体型を維持したり、健康を維持したりできます。

• あなたの部分のサイズを注意深く見てください。パスタは、地中海で最も一般的なおかずです。カロリーを食べすぎないように、また血糖値を安定させるために、ポーションサイズを1/2カップから1カップの間に保ちます。この戦略は、体調を整え、心臓を健康に保つのに役立ちます。

• 重いおかずと一緒に重いメインディッシュを食べることは避けてください。より重く、高脂肪でカロリーの高いソース（ベシャメルソースなど）を使ったパスタを食べる場合は、簡単なサラダのように、残りの食事が軽い側にあることを確認してください。

• タンパク質を少し加えます。パスタを含むメインディッシュを食べている場合は、タンパク質も含まれていることを確認してください。この追加は、パスタにシーフードや肉を含めること、またはサイドサラダにナッツや豆を入れることを意味する場合があります。タンパク質を加えると、よりバランスの取れた食事が得られ、安定した血糖値を維持するのに役立ちます。

• パスタだけでいっぱいにしないでください。一度に大量のパスタを食べたくない。代わりに、パスタのごく一部にタンパク質とたくさんの新鮮な野菜を入れて、ボリュームのあるメインディッシュを持っているように感じてください。

  ブロッコリー、ニンジン、チキンを混ぜたパスタ1/2カップと比較して、プレートにトマトソースが入ったパスタ1/2カップを想像してみてください。後者は、料理全体をパスタで満たすことなく、大量の食品を作ります。

• パスタを焼きすぎないでください。イタリアでは、パスタは常にアルデンテで調理され、歯にしっかりとフィットしますが、噛むのはやわらかいです。パスタアルデンテを調理することは、パスタのグリセミック指数が低くなるため、実際にはより健康的な食事方法です（パスタは血糖値をそれほど速くスパイクしません）。