地中海フードガイドピラミッド

地中海フードガイドピラミッドは、心臓病や癌などの慢性疾患が少なかった1960年頃のギリシャのクレタ島、ギリシャの他の地域、イタリア南部の食生活の伝統に基づいています。焦点は、野菜、果物、全粒穀物、豆類、およびシーフードが豊富な食事を食べることにあります。より少ない肉を食べる; オリーブオイルなどの健康的な脂肪を選びます。

クレジット：©2009 Oldways Preservation＆Exchange Trust」、www.oldwayspt.org

楽しい活動、家族や友人と共有する時間、そして人生への情熱の重要性にも注意してください。

西はジブラルタル海峡（幅14マイル）で大西洋に、東はマルマラ海と黒海にダルダネレスとボスポラス海峡でつながっている地中海は、長い間重要な役割を果たしてきました。それに隣接する文明で。

アルジェリア、クロアチア、キプロス、エジプト、フランス、ギリシャ、イタリア、リビア、マルタ、モンテネグロ、スペインなど21か国の海岸線に囲まれ、商人や旅行者にとって重要なルートであり、主要な情報源となっています。その周りに出現した文明のための食糧の。

地中海性気候（夏は暑くて乾燥し、冬は穏やかで雨が降る）は、オリーブ、イチジク、ブドウなどの作物に適しています。岩だらけの沿岸地帯は、伝統的な西洋型食生活の定番である牛肉よりも、羊、山羊、鶏肉に適しています。近くの海は豊富で多様なシーフードを提供しています。

この地域は、統治、哲学、科学、数学、芸術、建築などの面で、長い間西洋の世界を魅了し、刺激を与えてきました。現在、いわゆる地中海式食事と心臓病のリスクの減少、癌と癌による死亡の発生率の減少、パーキンソン病とアルツハイマー病の発生率の減少との直接的な関連を描く研究は、人々に地中海を受け入れる別の理由を与えています。

地中海式食事は、果物や野菜、無駄のないタンパク質源、健康的な脂肪に依存しています。これは、すべての健康的な食事の特徴です。だからあなたはこの食事療法が何が違うのか疑問に思うかもしれません。地中海式食事とその効果の概要は次のとおりです。

• 推奨される比率：地中海の食品ピラミッドを見ると、いくつかの興味深いことがわかります。その1つは、慣れている食品グループ（乳製品、肉、その他のタンパク質、果物、野菜）です。再グループ化されました。

  具体的には、すべての植物ベースの食品（果物、野菜、よび植物由来の食品（穀物、マメ科植物、ナッツ、オリーブ、オリーブオイル、ハーブ、スパイスなど））はすべて1つのグループにまとめられ、タンパク質は次のように分類されます。鶏肉を乳製品とグループ化し、赤身の肉をスイーツで上に貼り付けた、3つ以上のカテゴリー！

  この区分は、地中海式食事がとても健康的である主な理由です。それは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、脂肪酸の最適なバランスを含む食品の特定のバランスが含まれています。

• 食事の全体的な性質：食品ピラミッドについて2番目に気付くのは、その基盤が食品グループではないということです。それは、身体的に活発な生活を送り、他の人と食事を楽しむための呼びかけです。