地中海の方法で食べ物を買う

地中海の方法で食べ物を買うことは、おそらくあなたの現在の食料品の手順よりも簡単です。このライフスタイルに移行するときは、食料品のカートに生鮮食品を入れる必要があります。あなたが購入する箱入り、缶​​詰、冷凍品も、缶詰の黒豆や冷凍ほうれん草などの単純な丸ごとの食品である傾向があります。

あなたは確かにまだ地中海式の食事療法でいくつかの便利なアイテムを購入しますが、タンパク質のために赤身の肉、ナッツ、豆を含む主に植物ベースの食事療法に移行すると、脂肪、炭水化物、と同じくらいカロリー。

農産物の購入方法

地中海での農産物の選択には、鮮度、季節性、地域の近さという3つの主要な基準が含まれます。地中海では農業が盛んなため、多くの地元の農場が食料品店に新鮮な農産物を供給するために利用できます。ファーマーズマーケットにいるときに何を買うべきかをどうやって知るのですか？

農産物を買いに行くときは、次のヒントを覚えておいてください。

• あざやしおれに気をつけてください。それらは、農産物が不適切に取り扱われたこと、または食品がピークを過ぎていることの兆候である可能性があります。

• 熟度を考慮してください。週の後半に食べ物を食べる予定がある場合は、熟しすぎたものを選ぶのは避けてください。同様に、今夜食べる予定の食べ物が十分に熟していることを確認してください。

• バラエティに行きなさい。同じ数個の果物と野菜だけを食べるという轍に陥らないようにしてください。食品の種類が多いほど、栄養素の種類も多くなります。バナナはカリウムが多いかもしれませんが、オレンジはビタミンCが多いです。あなたはそれをすべて手に入れたいです！

完璧なシーフードを探す

住んでいる場所に応じて、地元の食料品店や魚市場で、地元の魚と出荷された魚の両方を豊富に見つけることができます。毎週さまざまな魚介類を選んでください。覚えておいてください：あなたは地中海地域に特有のシーフードを選ぶ必要はありません。むしろ、新鮮な魚が欲しいので、地元の方がいいです。

シーフードを購入するときは、鮮度を確保するために以下を探してください。

• 肉は鮮やかな色で、縁の周りの色が暗くなったりくすんだりしないようにする必要があります。

• どんな肌も光沢があり、金属的に見えるはずです。

• 魚の水分は乳白色ではなく、透明でなければなりません。

• 魚全体は、体に密着した明るい目とえらを持っている必要があります。

• 肉はしっかりしていて弾力性があるはずです。あなたが魚に触れることができるかどうか尋ねることを恐れないでください！

• においの要因は穏やかでなければなりません。魚の臭いが強い場合は、先に進んでください。

• シーフードは食料品のカートに長く置かないでください。

• 冷凍シーフードは真空パックするか、空気をほとんどまたはまったく入れずに密封する必要があります。

すべてのシーフードはあなたにとって良いものですが、太平洋や冷たい淡水湖などの冷たい水で見つかる脂肪の多い魚は、健康なオメガ-3脂肪酸が多く含まれています。熱帯海域で見られる痩せた魚は、オメガ3のレベルが低い可能性がありますが、それでも痩せたタンパク質の優れた供給源です。

海岸沿いの町の近くに住んでいる場合は、時間をかけて新鮮な漁獲物を販売する地元の市場を見つけてください。獲れたての魚に匹敵する風味はありません。釣りを楽しんでいる人を知っているなら、その人の新鮮な獲物のいくつかを共有したいことをその人に知らせてください！（ただし、物々交換を提案することをお勧めします。魚を捕まえて掃除するのは大変な作業です。）

牛肉、豚肉、鶏肉の購入方法

地元の食料品店で牛肉、豚肉、鶏肉を見つけるのは難しくありません。また、地元の肉屋で素晴らしい肉をチェックすることもできます。あなたが見つけることができる最高の製品を購入していることを確認するためにこれらのヒントに従ってください：

• 牛肉は無地である必要があります。明るすぎない赤で、灰色や緑がかった色合いはありません。

• 家禽はしっかりと見え、強い臭いがないはずです。鶏肉が古いかどうかわかります—非常に悪臭がします。

• ポークチョップはしっかりしている必要があり、端に少しざらざらしている場合があります。

乳製品の場合に何を探すべきか

乳製品は地中海式食事で一般的に使用されており、カルシウムの優れた供給源です。乳製品の大きな特徴の1つは、炭水化物、脂肪、タンパク質のバランスが非常に優れているため、簡単で満足のいくスナックになることです。乳製品は低血糖であるため、体重や血糖値を監視している人に最適です。（低グリセミック食品は砂糖の放出が遅く、血糖値を安定させるのに役立ちます。）

乳製品の脂肪は飽和脂肪であり、大量に摂取すると心臓病につながる可能性があります。ヨーグルト、カッテージチーズ、ミルクなどの商品については、道の真ん中に行き、1％または2％の脂肪製品を使用してください。

チーズは地中海料理で一般的であり、あなたはいくつかの求められているチーズ（フェタチーズやヤギのチーズなど）やそれらを見つける場所に慣れていないかもしれません。あなたが買い物をしているときに見るべきいくつかの場所はここにあります：

• 通常、地元の食料品店の裏冷蔵セクションで、牛乳とカッテージチーズのそばに、砕いた山羊のチーズやフェタチーズの容器を見つけることができます。一番外側の高い棚を確認してください。

• 食料品店のデリコールドケースは、多くの場合、ユニークなチーズでいっぱいです。探しているチーズがカウンターの後ろにあるかどうか、デリ店員に尋ねることもできます。

• あなたは幸運にもあなたの町にチーズを専門とする店を持っているかもしれません。幸運を祈ってください。必要なものはすべてそろっています。

• あなたが非常に田舎に住んでいて、あなたの地元の食料品店でこれらのチーズを見つけることができないならば、あなたはいつでもオンラインで買い物をすることができます。価格は店舗によって異なります。